Ingrédients (pour 4 bagels)
- 120 g de farine tout usage
- 190 g de yaourt grec nature (non sucré)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Graines pour garniture (sésame, pavot, etc.) – optionnel
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un bol, mélange la farine, la levure et le sel. Ajoute le yaourt grec. Mélange à la cuillère, puis pétris doucement avec les mains jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Former les bagels : Divise la pâte en 4 boules. Roule chaque boule en boudin, puis forme un cercle en rejoignant les extrémités pour faire un bagel.
- Badigeonner : Place les bagels sur une feuille de papier cuisson. Badigeonne-les de jaune d’œuf. Saupoudre de graines si tu veux.
- Cuisson à la friteuse à air : Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Place les bagels (sur le papier cuisson) dans le panier, sans les coller.
- Cuire : Fais cuire à 180 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laisser refroidir : Laisse refroidir quelques minutes avant de les couper ou de les déguster.
Partie 2 : Version courte
Description
Des bagels maison faciles et rapides à cuire dans la friteuse à air. Parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation saine !
Durée
– Préparation : 10 min
– Cuisson : 10–12 min
– Total : environ 20 min
Ingrédients (4 pièces)
- 120 g de farine
- 190 g de yaourt grec
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 1 jaune d’œuf
- Graines (optionnel)
Étapes
- Mélange les ingrédients secs avec le yaourt.
- Pétris pour faire une pâte.
- Forme 4 bagels.
- Badigeonne avec le jaune d’œuf.
- Saupoudre de graines si tu veux.
- Fais cuire à 180 °C pendant 10–12 min.
- Laisse refroidir un peu et savoure.
🧠 Astuces & Conseils
- Utilise de la farine complète pour une version plus saine.
- Le yaourt doit être bien épais pour que la pâte ne soit pas trop collante.
- Ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus pour une touche gourmande.
📝 Notes
- Ces bagels se conservent 2 jours dans une boîte hermétique.
- Tu peux les congeler après cuisson.
Souhaites-tu que je traduise ou adapte d’autres recettes ?
How about a nice fresh batch of Air Fryer Keto Bagels? This recipe was made in minutes, and they crisp up beautifully in the air fryer.
Duration:
PREP TIME: 10 minutes
COOK TIME: 10 minutes
TOTAL TIME: 20 minutes
Ingredients
- 2 cups shredded mozzarella cheese
- 2 tablespoons butter
- 2 cups almond flour
- 1 1/2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon vinegar
- 1 egg
- 2 tablespoons butter (melted for brushing on top of the bagels)
Instructions
- In a large microwave-safe bowl, add the shredded cheese and butter, microwave until melted. Then add in the almond flour, baking powder, white vinegar, egg, and mix well.
- Separate your dough into 6 pieces. Then use your hands to shape into a bagel shape. Either make a long roll, attach the two sides, make a ball, and use your finger to make a hole in the center.
- Spray your air fryer basket with cooking spray, and then as you make your bagels, place them into the basket. Using a pastry brush, brush the tops of the bagels with melted butter. Set the temperature to 350 degrees F, air fryer setting for 5 minutes, flip the bagels, brush again with the melted butter, and air fry for another 5 to 7 minutes.
- Plate, serve, and enjoy
Nutrition Information
YIELD:6
SERVING SIZE:1
Amount Per Serving: CALORIES: 384 TOTAL FAT: 33g SATURATED FAT: 10g TRANS FAT: 1g UNSATURATED FAT: 21g CHOLESTEROL: 70mg SODIUM: 390mg CARBOHYDRATES: 11g FIBER: 5g SUGAR: 2g PROTEIN: 16g
