Ces saucisses glacées au miel et à l’ail, cuites à l’air fryer, sont un repas facile et savoureux que vous pouvez préparer en moins de 40 minutes. Les saucisses cuisent jusqu’à devenir juteuses et dorées, tandis que la sauce miel-ail s’épaissit, devient collante et pleine de saveur. Les oignons cuits lentement absorbent le glaçage et apportent une douceur supplémentaire au plat.
Cette recette est parfaite pour les soirs de semaine chargés, car elle demande très peu de préparation et utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà à la maison. Vous pouvez servir ces saucisses avec de la purée de pommes de terre, du riz, des légumes rôtis ou du pain frais pour un repas complet et satisfaisant.
Ingrédients pour les saucisses au miel et à l’ail
Portions : 4
- 8 saucisses de porc ou de bœuf
- 1/4 tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (garniture facultative)
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préchauffer l’air fryer
Préchauffez votre air fryer à 400°F (200°C) afin qu’il soit bien chaud.
Étape 2 : Disposer les saucisses
Placez les saucisses dans un plat ou un récipient en aluminium compatible avec l’air fryer.
Disposez-les en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Étape 3 : Préparer le glaçage miel-ail
- Miel
- Sauce soja
- Huile d’olive
- Ail haché
- Poivre noir
Étape 4 : Enrober les saucisses
Versez la sauce miel-ail sur les saucisses.
Retournez-les une ou deux fois afin qu’elles soient bien enrobées.
Étape 5 : Ajouter les oignons
Répartissez les oignons émincés sur et autour des saucisses.
Ils vont s’attendrir et absorber la sauce pendant la cuisson.
Étape 6 : Cuisson à l’air fryer
Placez le plat dans l’air fryer préchauffé.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson.
Les saucisses sont prêtes lorsque :
- Elles sont bien dorées
- La sauce est épaisse et collante
- La température interne atteint 160°F (71°C) pour le porc ou 165°F (74°C) pour le bœuf
Étape 7 : Repos et garniture
Retirez les saucisses de l’air fryer et laissez-les reposer 3 à 5 minutes.
Parsemez de persil frais si désiré.
Étape 8 : Servir
À servir avec :
- Purée de pommes de terre
- Riz vapeur
- Légumes rôtis
- Salade fraîche ou pain croustillant
Astuces & conseils
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les saucisses et la sauce jusqu’à 12 heures à l’avance. Couvrez et conservez au réfrigérateur, puis cuisez au moment voulu.
- Meilleures saucisses : Les saucisses de porc, de bœuf ou de poulet conviennent très bien. Évitez les saucisses précuites, car elles peuvent se dessécher.
- Option à la poêle : Faites dorer les saucisses dans une poêle, ajoutez la sauce et les oignons, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
- Conservation : Gardez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez à l’air fryer ou au micro-ondes.
Saucisses glacées au miel et à l’ail, cuites à l’air fryer
Description
Des saucisses juteuses, sucrées et collantes, cuites avec des oignons dans une riche sauce miel-ail. Un repas rapide et facile, parfait pour les journées bien remplies.
Durée
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25–30 minutes
- Temps total : 35–40 minutes
Ingrédients
- 8 saucisses de porc ou de bœuf
- 1/4 tasse de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon moyen, finement émincé
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)
Instructions
- Préchauffez l’air fryer à 400°F (200°C).
- Disposez les saucisses en une seule couche dans un plat compatible avec l’air fryer.
- Mélangez le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail et le poivre noir dans un bol.
- Versez la sauce sur les saucisses et retournez-les pour bien les enrober.
- Ajoutez les oignons émincés sur et autour des saucisses.
- Faites cuire à l’air fryer pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Laissez reposer 3 à 5 minutes et garnissez de persil.
- Servez chaud avec vos accompagnements préférés.
