Si vous recherchez un dessert sain, léger et délicieux, ce Gâteau au Yaourt Grec Faible en Calories est parfait pour vous.
Il est moelleux, aérien et naturellement sucré — sans beurre, sans huile et sans sucre raffiné.
La richesse de ce gâteau provient du yaourt grec, qui apporte des protéines, de l’humidité et une texture crémeuse.
Que vous surveilliez vos calories, suiviez un régime riche en protéines, ou que vous souhaitiez simplement une douceur sans culpabilité, ce gâteau est une réussite.
Il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert, et se marie parfaitement avec des fruits, du café ou du thé.
Le meilleur dans tout ça ?
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples et d’un seul bol pour le préparer.
Pas de matériel sophistiqué, pas d’étapes compliquées — juste un gâteau maison, sain et délicieux.
Ingrédients
- Yaourt grec – Apporte onctuosité, humidité et protéines. Remplace le beurre ou l’huile.
- Œufs – Aident à lier la pâte et donnent de la structure et du volume.
- Miel ou sirop d’érable – Des édulcorants naturels qui apportent une douceur légère.
- Farine d’avoine ou farine d’amande – Garde la recette sans gluten tout en ajoutant fibres et nutriments.
- Levure chimique – Fait lever le gâteau et le rend moelleux.
- Extrait de vanille – Apporte un arôme et une saveur agréables.
- Zeste de citron – Donne une touche fraîche et acidulée.
- Sel – Rehausse la douceur et équilibre les saveurs.
Étapes de Préparation
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 170°C (340°F). Tapissez un moule à cake ou un petit moule à gâteau de papier cuisson.
2. Mélangez les ingrédients humides
Dans un bol, fouettez ensemble le yaourt grec, les œufs, le miel (ou le sirop d’érable) et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine d’avoine (ou d’amande), la levure chimique, le sel et le zeste de citron.
4. Combinez les deux préparations
Incorporez doucement les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène — ne pas trop mélanger.
5. Faites cuire le gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir et servez
Laissez le gâteau refroidir au moins 10 à 15 minutes avant de le découper. Il deviendra plus ferme en refroidissant.
Idées de Service
- Servez nature ou saupoudré d’un peu de sucre glace.
- Garnissez de fruits rouges frais ou de tranches de fruits.
- Ajoutez une cuillerée de yaourt grec ou de crème fouettée sur le dessus.
- Nappez d’un filet de miel ou de chocolat noir fondu pour une version dessert.
Gâteau au Yaourt Grec Faible en Calories
Description
Un gâteau moelleux, aérien et sain à base de yaourt grec.
Faible en calories, naturellement sucré et parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert.
Durée
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Refroidissement : 15 minutes
- Temps total : 1 heure
Ingrédients
- 1 tasse de yaourt grec
- 2 œufs
- ¼ tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1 tasse de farine d’avoine ou d’amande
- 1½ c. à café de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C (340°F). Tapissez un moule de papier cuisson.
- Dans un bol, fouettez le yaourt, les œufs, le miel et la vanille jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et le zeste de citron. Mélangez jusqu’à homogénéité.
- Versez dans le moule et faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de couper.
Astuces :
- Utilisez du yaourt entier pour un gâteau plus moelleux.
- Ajoutez du cacao, des noix ou des fruits pour varier les plaisirs.
- Conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou congelez les tranches.
