Cette keto cheesecake fluff est un dessert ultra-simple, rapide et très léger. Elle offre toute la saveur d’un cheesecake sans avoir besoin de cuire quoi que ce soit. Parfaite pour combler une envie de sucré sans casser vos macros !
Elle est crémeuse, onctueuse, légèrement sucrée et totalement compatible avec une alimentation cétogène. Idéale après un repas ou pour une petite collation rapide.
Ingrédients
- 225 g de fromage frais (cream cheese), ramolli à température ambiante
- 240 ml de crème liquide entière
- 40 g d’édulcorant en poudre (érythritol, Swerve ou celui de votre choix)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un bol, fouetter le fromage frais jusqu’à ce qu’il soit lisse.
- Ajouter la crème liquide, l’édulcorant et la vanille.
- Fouetter le tout au batteur électrique jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne.
- Répartir dans des verrines ou petits pots et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Astuces & Conseils
- Assurez-vous que le fromage frais soit bien ramolli avant de commencer ; sinon le mélange peut devenir grumeleux.
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou de cacao pour varier les saveurs.
- Cette crème se conserve très bien 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Keto Cheesecake Fluff
Un dessert rapide, léger et crémeux, avec toute la saveur du cheesecake mais sans cuisson. Parfait pour une gourmandise keto sans culpabilité !
Durée Totale
- Préparation : 10 minutes
- Repos : 1 heure
- Total : 1 h 10
Ingrédients
- 225 g de fromage frais ramolli
- 240 ml de crème liquide
- 40 g d’édulcorant en poudre
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
- Fouetter le fromage frais jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
- Ajouter la crème, l’édulcorant et la vanille.
- Fouetter jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Répartir dans des coupes et laisser reposer 1 heure au frais.
Notes
- Utilisez un batteur électrique pour obtenir une texture bien aérienne.
- Se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
