Pommes de Terre Tranchées à la Friteuse à Air

Tu cherches un accompagnement rapide et croustillant ? Ces pommes de terre tranchées à la friteuse à air sont idéales ! Dorées, croustillantes sur les bords et fondantes à l’intérieur, elles sont prêtes en moins de 30 minutes. Tu n’as besoin que de quelques ingrédients simples : pommes de terre, huile et assaisonnements.

Des tranches fines cuisent plus vite et plus uniformément. La friteuse à air leur donne une texture rôtie sans avoir besoin de beaucoup d’huile, ce qui en fait une option plus saine que la friture. Tu peux les servir en en-cas, en accompagnement ou même comme base pour du fromage, des herbes ou des sauces.

Cette recette est facile à adapter selon tes goûts. Essaie des assaisonnements comme l’ail en poudre, le paprika, le romarin ou le piment. Tu peux aussi varier les pommes de terre : les russet pour plus de croustillant, les Yukon Gold pour un goût beurré, ou les rouges pour une texture plus tendre.

Parfaites pour le dîner ou une idée de dernière minute, ces tranches de pommes de terre sont rapides, délicieuses et toujours appréciées.

Ingrédients

2 à 3 pommes de terre moyennes (de ton choix : russet, Yukon Gold, rouges)
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
Assaisonnements en option : ail en poudre, paprika, romarin, flocons de piment

Instructions

Lave et tranche finement les pommes de terre (environ 3 mm d’épaisseur). Tu peux les éplucher ou laisser la peau.
Fais tremper les tranches dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes pour retirer l’excès d’amidon.
Égoutte et sèche bien les tranches avec un torchon ou du papier absorbant. Plus elles sont sèches, plus elles seront croustillantes.
Mets les tranches dans un grand bol. Ajoute l’huile d’olive, le sel, le poivre et les assaisonnements de ton choix.
Mélange pour bien enrober toutes les tranches.
Préchauffe la friteuse à air à 190°C (375°F) si ton modèle le demande.
Dispose les tranches en une seule couche dans le panier de la friteuse. Ne surcharge pas le panier — fais cuire en plusieurs fois si nécessaire.
Fais cuire 15 à 18 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Les tranches plus épaisses peuvent nécessiter plus de temps.
Sers chaud, avec ta sauce préférée, du ketchup, ou simplement nature.

Astuces & Conseils

Tremper dans l’eau froide aide à rendre les tranches plus croustillantes.
Bien sécher les tranches avant d’ajouter l’huile pour éviter qu’elles ramollissent.
Retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Évite de surcharger le panier pour un meilleur résultat.
Ajoute des herbes fraîches comme du persil ou du thym après la cuisson pour plus de goût.

Notes

Tu peux sauter l’étape du trempage si tu es pressé, mais elles seront moins croustillantes.
Utilise une mandoline pour obtenir des tranches régulières, ce qui aide à une cuisson uniforme.
Les restes peuvent être réchauffés dans la friteuse 3 à 4 minutes pour retrouver le croustillant.