Romige kip- en broccoli gevulde pastaschelpen zijn een heerlijke combinatie van malse kip, verse broccoli en gesmolten kaas, allemaal verpakt in grote pastaschelpen. Dit gerecht is vullend, smaakvol en ideaal voor een gezellig familiediner of etentje met vrienden.
Ingrediënten
Voor de Vulling:
- 12 grote pastaschelpen, gekookt tot al dente
- 1½ kopjes gekookte kip, in blokjes gesneden
- 1 kop gestoomde broccoli, fijngehakt
- 1½ kopjes geraspte cheddar kaas
- Zout, peper en knoflookpoeder naar smaak
Voor de Saus:
- 1 blik (ca. 300 ml) romige kippensoep
- ½ kop melk
Voor de Topping:
- ½ kop geraspte cheddar kaas
Bereidingswijze
- Voorverwarmen & Voorbereiden:
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
- Vet een ovenschaal van 23×33 cm licht in.
- De Vulling Maken:
- Meng in een grote kom de blokjes kip, fijngehakte broccoli, 1 kop geraspte cheddar en breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
- Roer alles goed door totdat het gelijkmatig verdeeld is.
- Schelpen Vullen:
- Vul elke gekookte pastaschelp voorzichtig met het kip-broccoli mengsel.
- Plaats de gevulde schelpen in de ovenschaal met de open kant naar boven.
- Saus Bereiden:
- Klop in een aparte kom de romige kippensoep en melk tot een gladde saus.
- Gerecht Samenstellen:
- Giet de saus gelijkmatig over de gevulde schelpen in de ovenschaal.
- Strooi de resterende ½ kop cheddar kaas over het geheel.
- Bakken:
- Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak 25 minuten, totdat de kaas gesmolten en borrelend is.
- Voor een goudbruin korstje: zet de oven de laatste 2 minuten op grillstand (let goed op dat het niet verbrandt).
- Serveren:
- Laat het gerecht enkele minuten afkoelen voor het serveren.
- Werk af met verse kruiden of extra kaas naar smaak.
Tips & Trucs
- Kip Tip: Gebruik gerookte kip of restjes van een gegrilde kip om tijd te besparen.
- Broccoli: Stoom de broccoli slechts kort zodat hij stevig blijft tijdens het bakken.
- Kaasvariaties: Probeer ook eens mozzarella of Parmezaanse kaas voor een andere smaakbeleving.
- Extra Romig: Voeg een lepel zure room of roomkaas toe aan de vulling voor een romigere textuur.
- Vooruit plannen: Dit gerecht is ideaal om in te vriezen. Bereid het volledig voor (zonder te bakken), vries het in, en bak het later direct uit de vriezer (verleng dan wel de baktijd).
Voedingswaarde (per portie):
- Calorieën: ca. 470 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 23 g
- Vezels: 2 g
- Natrium: 720 mg
Serveer dit gerecht met een frisse groene salade of knoflookbrood voor een complete en heerlijke maaltijd. De romige textuur en hartige smaak zullen bij iedereen in de smaak vallen!
Omschrijving:
Rijke en romige jumbo pastaschelpen gevuld met een hartige mix van kip en broccoli, afgemaakt met gesmolten cheddar kaas.
Tijdsduur:
Ongeveer 1 uur
Ingrediënten:
Voor de Vulling:
- 12 jumbo pastaschelpen, al dente gekookt
- 1½ kopjes gekookte kip, in blokjes gesneden
- 1 kop gestoomde broccoli, fijngehakt
- 1½ kopjes geraspte cheddar kaas
- Zout, peper, knoflookpoeder naar smaak
Voor de Saus:
- 1 blik (ca. 300 ml) romige kippensoep
- ½ kop melk
Voor de Topping:
- ½ kop geraspte cheddar kaas
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ovenschaal in.
- Meng de kip, broccoli, 1 kop kaas, zout, peper en knoflookpoeder.
- Vul de pastaschelpen met dit mengsel en plaats ze in de ovenschaal.
- Klop de kippensoep en melk door elkaar en giet over de schelpen.
- Bestrooi met de resterende kaas.
- Bak 25 minuten, en grill 2 minuten voor een goudbruine bovenkant.
- Laat iets afkoelen voor het serveren.
Notities:
- Gebruik kant-en-klare kip om tijd te besparen.
- Stoom de broccoli kort voor een stevige bite.
- Voeg roomkaas of zure room toe voor een extra romige vulling.
- Vries het gerecht in voordat je het bakt en bak direct uit de vriezer als je klaar bent om te serveren.
Enjoy
