Deze asperges uit de slowcooker zijn een eenvoudig en smaakvol bijgerecht. Ze zitten vol smaak dankzij verse knoflook, Parmezaanse kaas, citroenrasp, boter en olijfolie. De slowcooker doet al het werk voor je—gewoon aanzetten en laten garen!
Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner. De asperges worden zacht maar blijven een beetje knapperig. De kaas en citroen maken het extra lekker.
Waarom je dit lekker gaat vinden:
- Geen gedoe met pannen—alles gaat in de slowcooker.
- Fris, knapperig en vol smaak.
- Makkelijk te serveren bij een familiediner of feestmaal.
Ingrediënten:
- 450 gram verse asperges, gewassen en uiteinden afgesneden
- 2 eetlepels boter
- 3 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel citroenrasp
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: Partjes citroen voor erbij
Instructies:
- Was de asperges en snijd de harde uiteinden eraf.
- Leg de asperges in de slowcooker.
- Meng in een kommetje de knoflook met de olijfolie.
- Giet dit mengsel over de asperges en meng voorzichtig.
- Strooi de citroenrasp, zout en peper erover. Meng alles zachtjes door elkaar.
- Strooi de Parmezaanse kaas erover en verdeel kleine klontjes boter over de asperges.
- Doe het deksel op de slowcooker en kook op lage stand gedurende 1½ tot 2 uur, tot de asperges gaar zijn maar nog een beetje stevig.
- Haal de asperges eruit en leg ze op een schaal. Giet eventueel het kookvocht eroverheen.
- Serveer met partjes citroen of een beetje citroensap.
Tips & Tricks:
- Bewaar restjes in een luchtdichte doos in de koelkast, tot 3–4 dagen.
- Invriezen kan ook, maar de textuur wordt iets zachter na het ontdooien.
- Het lekkerst opnieuw opwarmen in een pan met een beetje olie of boter (2–3 minuten). Vermijd de magnetron—daar worden ze slap van.
Notities:
- Kies verse asperges met stevige, groene stelen. Vermijd slappe of bruine stengels.
- Voeg gerust extra’s toe zoals spek, ham of geschaafde amandelen.
- Een lepel hollandaisesaus maakt het extra feestelijk!
Slowcooker Asperges
Een fris en smaakvol bijgerecht met asperges, knoflook, Parmezaanse kaas en citroen—zacht gegaard in de slowcooker. Lekker makkelijk!
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 1 uur 30 minuten
- Totale tijd: 1 uur 40 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten:
- 450 g asperges, uiteinden afgesneden
- 2 el boter
- 3 el olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ kopje geraspte Parmezaan
- 1 tl citroenrasp
- Zout en peper
- Optioneel: citroenpartjes
Stappen:
- Leg de asperges in de slowcooker.
- Meng knoflook met olijfolie en giet erover.
- Voeg citroenrasp, zout en peper toe. Meng zachtjes.
- Strooi Parmezaan en boter erover.
- Dek af en kook 1½–2 uur op lage stand.
- Serveer met citroen als je wilt.
