Si vous aimez les en-cas rapides et croustillants, alors les saucisses enroulées dans de la pâte feuilletée à la friteuse à air sont un véritable délice. Également connues sous le nom de rouleaux de saucisses à la friteuse, cette recette est une version plus légère du snack classique cuit au four. En utilisant la friteuse à air, vous obtiendrez la même pâte feuilletée dorée et croustillante, ainsi que des saucisses juteuses, mais avec moins de temps de cuisson et sans avoir besoin de chauffer le four.
Ce snack est parfait pour les dîners en semaine, les boîtes à lunch des enfants, les apéritifs de fête ou les en-cas lors des matchs. Il vous suffit de quelques feuilles de pâte feuilletée, de saucisses et d’un peu de dorure à l’œuf. En quelques minutes, vous obtiendrez une pâte croustillante et dorée qui a le même goût délicieux que celle de la boulangerie.
Pourquoi vous adorerez cette recette à la friteuse à air
- Rapide et facile – Prêt en moins de 20 minutes.
- Texture croustillante – La friteuse à air rend la pâte feuilletée encore plus feuilletée.
- Personnalisable – Utilisez différentes saucisses, ajoutez du fromage ou saupoudrez de graines.
- Favori de la famille – Les enfants et les adultes adorent ces rouleaux dorés.
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de pâte feuilletée (dégelées si congelées)
- 6 à 8 saucisses (porc, poulet ou bœuf – les pré-cuites fonctionnent le mieux)
- 1 œuf (battu, pour la dorure)
- Farine pour fariner (pour étaler la pâte)
Extras facultatifs :
- 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou gouda)
- Graines de sésame ou de pavot (pour la garniture)
- Moutarde, ketchup ou sauce à tremper
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparer la pâte feuilletée
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte feuilletée. Découpez-la en rectangles suffisamment grands pour enrouler chaque saucisse.
Étape 2 : Enrouler les saucisses
Placez une saucisse au centre de chaque rectangle. Ajoutez du fromage si vous le souhaitez. Roulez la pâte fermement autour de la saucisse et pressez les bords pour les sceller.
Étape 3 : Badigeonner avec la dorure à l’œuf
Placez les rouleaux côté couture vers le bas. Badigeonnez le dessus avec l’œuf battu pour un fini doré et brillant. Saupoudrez de graines de sésame si désiré.
Étape 4 : Cuire les rouleaux de saucisses à la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air à 185°C (370°F). Disposez les rouleaux de saucisses en une seule couche dans le panier (ne les surchargez pas). Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit dorée et croustillante.
Étape 5 : Servir et savourer
Retirez délicatement les rouleaux, laissez refroidir quelques minutes, puis servez chaud avec de la moutarde, du ketchup ou votre sauce préférée.
Astuces de stockage
- Réfrigérateur : Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 jours. Réchauffez-les dans la friteuse à air pendant 3 à 4 minutes.
- Congélateur : Congeler les rouleaux non cuits et cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant 3 à 4 minutes au temps de cuisson.
Variantes
- Rouleaux au fromage : Ajoutez du fromage râpé à l’intérieur avant de rouler.
- Mini rouleaux de fête : Coupez les saucisses et la pâte en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Piquant : Utilisez des saucisses épicées ou badigeonnez de sauce piquante avant de rouler.
Conseils & Astuces
- Ne surchargez pas la friteuse à air – faites cuire en plusieurs fois pour de meilleurs résultats.
- Gardez la pâte feuilletée froide jusqu’à son utilisation ; une pâte chaude ne gonflera pas aussi bien.
- Les saucisses pré-cuites assurent une cuisson uniforme de la pâte.
Remarques
Vous pouvez utiliser n’importe quelle saucisse que vous aimez : porc, poulet, dinde ou des options végétariennes.
Ces rouleaux sont parfaits pour un déjeuner rapide, un apéritif ou même un petit-déjeuner sur le pouce.
Saucisses à la friteuse à air en pâte feuilletée
Ces saucisses à la friteuse à air enroulées dans de la pâte feuilletée sont dorées, croustillantes et prêtes en quelques minutes. Un snack rapide et facile, un apéritif ou un plat de fête qui fait toujours fureur, tant chez les enfants que chez les adultes.
Durée
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
- Temps total : 20 à 22 minutes
Ingrédients :
- 1 paquet de feuilles de pâte feuilletée
- 6 à 8 saucisses (pré-cuites de préférence)
- 1 œuf (pour la dorure)
- Farine pour fariner
Instructions :
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles.
- Placez une saucisse sur chaque rectangle, ajoutez du fromage si désiré, et roulez.
- Badigeonnez de dorure à l’œuf et saupoudrez de graines si vous en utilisez.
- Préchauffez la friteuse à air à 185°C (370°F). Faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que ce soit doré.
- Servez chaud avec une sauce à tremper.
