To ciasto czekoladowe w frytkownicy powietrznej to pyszny deser, który łatwo przygotujesz za pomocą frytkownicy. Jest bogate, wilgotne i idealne na każdą okazję. Z miękką teksturą i kremowym lukrem czekoladowym, z pewnością będzie hitem wśród wszystkich.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Porcje: 10-12 kawałków

Sprzęt potrzebny:

• Taca do ciasta o średnicy 8 cali
• Frytkownica powietrzna

Składniki:

Na ciasto:

• 1 ¼ filiżanki (260 g) mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ filiżanki (60 g) kakao w proszku
• 1 ¼ filiżanki (250 g) cukru brązowego lub cukru pudru
• ½ filiżanki (115 g) miękkiego masła niesolonego lub margaryny
• 2 duże jajka
• ½ filiżanki (120 ml) mleka półtłustego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pasty waniliowej

Na lukier czekoladowy:

• 1 filiżanka (175 g) czekolady półsłodkiej w kawałkach
• 6 łyżek kakao w proszku
• ½ filiżanki (115 ml) śmietany (śmietana 30%)
• 2 filiżanki (260 g) cukru pudru
• ⅔ filiżanki (150 g) miękkiego masła niesolonego (nie używaj margaryny)
• 2 łyżki gorącej kawy (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Do dekoracji (opcjonalnie):

• Wiórki czekoladowe

Instrukcje:

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 160°C. Natłuść formę do ciasta o średnicy 8 cali sprayem lub olejem, a następnie wyłóż dno papierem do pieczenia lub wielokrotnego użytku.
2. W dużej misce przesianie mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier.
3. Dodaj masło, jajka, mleko, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Mieszaj na małej prędkości przy użyciu miksera ręcznego lub stojącego, a następnie zwiększ prędkość i miksuj aż do uzyskania gładkiej masy. Skrob spód i boki miski szpatułką, jeśli to konieczne.
4. Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Przykryj formę szczelnie folią aluminiową, robiąc w niej kilka otworów dla cyrkulacji powietrza.

Pieczenie ciasta:

1. Umieść formę w koszu frytkownicy powietrznej. Piecz przez 45 minut pod przykryciem.
2. Po 45 minutach ostrożnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut lub aż ciasto będzie sprężyste w dotyku, a wykałaczka włożona w środek ciasta wyjdzie czysta. W zależności od modelu frytkownicy, może być konieczne dostosowanie czasu pieczenia.
3. Pozostaw ciasto w formie na 5 minut, a następnie wyjmij je i odwróć na ruszcie do całkowitego wystudzenia przed nałożeniem lukru.

Przygotowanie lukru czekoladowego:

1. W misce przystosowanej do mikrofalówki podgrzej czekoladę i śmietanę przez 40-50 sekund. Wymieszaj, aż będzie gładka i dobrze połączona.
2. Przesiej cukier puder i kakao do miski.
3. Dodaj miękkie masło i roztopioną czekoladę do miski. Miksuj na małej prędkości, a następnie zwiększ prędkość do średniej, aż lukier stanie się gęsty i będzie trzymał szczyty.

Składanie i dekorowanie ciasta:

1. Za pomocą równej do ciasta przetnij je na dwie równe warstwy.
2. Nałóż lukier na dolną warstwę i wyrównaj go. Połóż drugą warstwę na wierzchu i przykryj całe ciasto lukrem.
3. Udekoruj wiórkami czekoladowymi lub innymi dodatkami, jeśli chcesz. Pokrój i podawaj!

---

Część 2: Szybki przegląd przepisu

Opis:
To łatwe do przygotowania ciasto czekoladowe, które jest pieczone w frytkownicy powietrznej i pokryte bogatym, kremowym lukrem czekoladowym. Jest idealne na każdą okazję i z pewnością zaspokoi Twoje czekoladowe zachcianki.

Czas:

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas pieczenia: 50 minut
• Czas całkowity: 1 godzina

Porcje:
10-12 kawałków

Składniki:

• Na ciasto:
  • 1 ¼ filiżanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ filiżanki kakao w proszku
  • 1 ¼ filiżanki cukru brązowego lub cukru pudru
  • ½ filiżanki masła (lub margaryny)
  • 2 duże jajka
  • ½ filiżanki mleka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• Na lukier:
  • 1 filiżanka czekolady półsłodkiej w kawałkach
  • 6 łyżek kakao w proszku
  • ½ filiżanki śmietany
  • 2 filiżanki cukru pudru
  • ⅔ filiżanki miękkiego masła
  • 2 łyżki gorącej kawy (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Do dekoracji (opcjonalnie):
  • Wiórki czekoladowe

Instrukcje:

1. Rozgrzej frytkownicę powietrzną do 160°C. Natłuść formę do ciasta i wyłóż papierem do pieczenia.
2. Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier do miski. Dodaj masło, jajka, mleko, sok z cytryny i wanilię. Mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Wlej ciasto do formy i przykryj folią. Piecz przez 45 minut, a następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut. Pozwól ciastu wystygnąć.
4. Przygotowanie lukru: Podgrzej czekoladę i śmietanę w mikrofalówce. Wymieszaj, aby połączyć. Ubijać z przesianym cukrem pudrem, kakao i masłem.
5. Polać ciasto wystudzone, udekorować wiórkami czekoladowymi i podać.

Wskazówki & Triki:

• Ciasto możesz upiec z wyprzedzeniem i przechować je owinięte w folię w temperaturze pokojowej przez jeden dzień.
• Ciasto będzie wilgotne przez kilka dni, jeśli przechowasz je w przykrytym pojemniku, z dala od słońca.
• Jeśli używasz śmietany w lukrze, przechowuj ciasto w lodówce i spożywaj je jak najszybciej.

Uwagi:

• Aby upiec ciasto w piekarniku: Piecz w temperaturze 175°C przez 28-35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
• Można użyć mąki samorosnącej zamiast mąki pszennej, ale należy pominąć proszek do pieczenia.