Ben je op zoek naar een heerlijke snack die krokant van buiten en zacht van binnen is? Dan moet je deze National Balls zeker proberen! Ze worden gemaakt van gehakt, aardappelpuree en smaakvolle kruiden. Daarna worden ze tot balletjes gevormd, gepaneerd en goudbruin gefrituurd.

Deze hartige gehaktballetjes zijn échte comfort food — een kruising tussen kroketten en gehaktballen, en komen vaak voor in de traditionele huiselijke keuken. Of je ze nu serveert als voorgerecht, partysnack of bij een familiemaaltijd, deze knapperige hapjes zijn altijd een favoriet.

Het beste van alles? Ze zijn veelzijdig. Je kunt kip-, rund- of lamsgehakt gebruiken en de kruiden aanpassen naar smaak. Serveer met ketchup, knoflooksaus, chilisaus of mayonaise voor de ultieme ervaring.

Perfect voor feestdagen, lunchboxen of weekend snacks — je kunt ze makkelijk vooraf maken en invriezen. Zo frituur je ze vers wanneer je maar wilt.

---

Ingrediënten

• 500 g kip- of rundergehakt
• 3 gekookte aardappels (geprakt)
• 1 kleine ui (fijn gesneden)
• 2 teentjes knoflook (geperst)
• 1 tl zout
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl chilivlokken
• ½ tl garam masala
• 2 el verse koriander (fijngehakt)
• 1 el sojasaus
• 1 ei (voor binding)
• 1 kop paneermeel (voor de coating)
• Olie om te frituren

---

Bereidingswijze

Stap 1: Meng het gehaktmengsel

1. Meng in een grote kom het gehakt, de geprakte aardappels, ui, knoflook en alle kruiden.
2. Voeg de sojasaus, koriander en het ei toe. Meng alles goed door elkaar.
3. Het mengsel moet zacht maar vormbaar zijn. Voeg eventueel wat paneermeel toe als het te nat is.

Stap 2: Vorm de balletjes

1. Neem kleine porties van het mengsel en rol ze tot gelijke balletjes.
2. Leg ze op een bord of schaal en laat ze 15 minuten opstijven in de koelkast.

Stap 3: Paneer en frituur

1. Rol elk balletje door het paneermeel voor een knapperige korst.
2. Verhit olie in een diepe pan op middelhoog vuur.
3. Frituur de balletjes in porties goudbruin en krokant (ongeveer 3–4 minuten per kant).
4. Laat uitlekken op keukenpapier.

Stap 4: Serveer

1. Serveer warm met ketchup, knoflooksaus of chili-mayo.
2. Garneer eventueel met verse kruiden.

---

Tips & Tricks

• Voor extra crunch: dubbel paneren met ei en paneermeel.
• Liever bakken of airfryen? Spray licht in met olie voor een goudbruin resultaat.
• Je kunt de rauwe balletjes tot 2 maanden invriezen – frituur ze direct uit de vriezer.
• Voeg een blokje kaas toe in het midden voor een smeuïge verrassing!

Notities

• In de airfryer: 12–14 minuten op 190°C.
• Ideaal voor Ramadan, feestjes of als avondsnack.

---

National Balls

Omschrijving

Krokante, goudbruine gehakt-aardappelballetjes boordevol smaak – de perfecte snack of borrelhapje waar iedereen van houdt!

Duur

• Voorbereiding: 20 minuten
• Bereiding: 15 minuten
• Totaal: 35 minuten

Ingrediënten

• 500 g gehakt (kip of rund)
• 3 gekookte aardappels, geprakt
• 1 ui, gesneden
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 tl zout
• 1 tl peper
• 1 tl chilivlokken
• ½ tl garam masala
• 2 el koriander
• 1 el sojasaus
• 1 ei
• 1 kop paneermeel
• Olie om te frituren

Bereiding

1. Meng gehakt, aardappel, ui, knoflook, kruiden, sojasaus, koriander en ei.
2. Vorm kleine balletjes en laat 15 min opstijven.
3. Rol door paneermeel.
4. Frituur goudbruin en krokant (3–4 min per kant).
5. Serveer warm met saus naar keuze.

---