Tänään jaan terveellisen jälkiruoan, joka on täyteläisen suklainen ja todella helppo valmistaa: jauhottomat raejuustobrowniet. Nämä browniet ovat runsasproteiinisia, luonnostaan gluteenittomia, vähäkalorisempia kuin perinteiset browniet ja valmiita vain 20 minuutissa. Ne sopivat täydellisesti hetkiin, kun tekee mieli jotain makeaa mutta haluat silti syödä tasapainoisesti ja ravitsevasti.
Jos rakastat brownieita mutta etsit kevyempää vaihtoehtoa, tämä resepti on sinulle. Nämä browniet ovat pehmeitä, meheviä ja keskeltä ihanan tahmeita. Niissä on syvä suklaan maku ja sileä rakenne. Parasta on, että niissä ei ole lainkaan jauhoja.
Miksi tulet rakastamaan näitä brownieita
Nämä jauhotomat raejuustobrowniet ovat:
- Runsasproteiinisia
- Gluteenittomia
- Vähäkalorisempia kuin perinteiset browniet
- Täyteläisen suklaisia
- Pehmeitä ja tahmeita sisältä
- Nopeita ja helppoja valmistaa
Raejuusto tekee näistä brownieista erityisiä. Se lisää proteiinia ja mehevyyttä ilman, että rakenne muuttuu raskaaksi. Kun raejuusto soseutetaan hyvin, sen makua ei huomaa lainkaan. Se antaa vain sileän ja kermaisen rakenteen.
Miten raejuusto toimii brownieissa
Raejuusto sisältää paljon proteiinia ja sen maku on mieto. Kun sen soseuttaa täysin sileäksi, siitä tulee jogurtin kaltaisen kermaista. Tässä reseptissä se korvaa jauhot ja vähentää ylimääräisen rasvan tarvetta.
Tulos on:
- Pehmeä ja mehevä brownie
- Tahmea keskusta
- Hieman tiivis mutta silti murea rakenne
- Enemmän proteiinia jokaisessa palassa
Nämä browniet sopivat täydellisesti:
- Terveellisemmäksi jälkiruoaksi
- Välipalaksi treenin jälkeen
- Eväsrasiaan
- Nopeaankin suklaanhimoon
Rakenne ja maku
Nämä browniet eivät ole kakkumaisia. Ne ovat tiiviitä ja tahmeita. Jos pidät sisältä hieman pehmeistä ja fudgemaisista brownieista, tulet pitämään tästä reseptistä.
Maku on:
- Syvän suklainen
- Hieman makea
- Täyteläinen mutta ei raskas
Voit myös muunnella reseptiä lisäämällä:
- Tummasuklaahippuja
- Rouhittuja pähkinöitä
- Maapähkinävoikierteen
- Ripauksen merisuolaa päälle
Näin saat parhaan lopputuloksen
Tässä muutama tärkeä vinkki täydellisiin jauhoittomiin brownieihin:
1. Soseuta raejuusto huolellisesti
Soseuta raejuusto täysin sileäksi. Jos se jää rakeiseksi, brownieihin voi jäädä pieniä kokkareita.
2. Älä paista liikaa
Koska nämä browniet ovat jauhoittomia, ne voivat kuivua, jos paistat niitä liian kauan. Paista vain siihen asti, että keskusta on juuri ja juuri hyytynyt mutta vielä hieman pehmeä.
3. Anna jäähtyä
Anna brownieiden jäähtyä ennen leikkaamista. Ne jämäköityvät jäähtyessään ja leikkaaminen on siistimpää.
Tarjoiluideoita
Nämä browniet maistuvat herkullisilta:
- Lämpiminä lusikalla syötynä
- Tuoreiden marjojen kanssa
- Pienen kreikkalaisen jogurttilusikallisen kera
- Tummasuklaakastikkeella viimeisteltynä
Ne ovat myös erinomaisia kylminä suoraan jääkaapista. Rakenne muuttuu vieläkin tahmeammaksi viilennyttyään.
Säilytys
Säilytä ylijääneet browniet ilmatiiviissä rasiassa:
- Jääkaapissa enintään 4 päivää
- Pakastimessa enintään 2 kuukautta
Voit lämmittää niitä muutaman sekunnin mikroaaltouunissa, jos pidät niistä lämpiminä.
Vinkit & niksit
- Soseuta raejuusto aina täysin sileäksi.
- Käytä laadukasta kaakaojauhetta saadaksesi intensiivisen suklaan maun.
- Vuoraa vuoka leivinpaperilla, jotta browniet irtoavat helposti.
- Älä sekoita taikinaa liikaa, kun ainekset on yhdistetty.
- Paista hieman alakanttiin, jos haluat erityisen tahmean lopputuloksen.
Jauhottomat raejuustobrowniet
Kuvaus
Runsasproteiiniset, gluteenittomat ja vähäkaloriset browniet, jotka valmistetaan raejuustosta. Täyteläisen suklaiset, tahmeat ja valmiit 20 minuutissa.
Valmistusaika
5 minuuttia
Paistoaika
15 minuuttia
Kokonaisaika
20 minuuttia
Annosmäärä
8 brownieta
Ainekset
- 1 kuppi raejuustoa
- 2 kananmunaa
- 1/3 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1/4 kuppia vaahterasiirappia tai hunajaa
- 1 teelusikallinen vaniljauutetta
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- Ripaus suolaa
- Halutessasi: suklaahippuja
Ohjeet
- Kuumenna uuni 175 °C:een (350 °F). Vuoraa pieni vuoka leivinpaperilla.
- Soseuta raejuusto täysin sileäksi.
- Lisää kananmunat, kaakaojauhe, vaahterasiirappi, vanilja, leivinjauhe ja suola. Sekoita tasaiseksi.
- Kääntele joukkoon suklaahiput, jos käytät niitä.
- Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi.
- Paista 15 minuuttia, kunnes keskusta on juuri hyytynyt.
- Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
