La crème aux œufs à l’Air Fryer est un dessert simple et réconfortant, rapide à préparer et facile à réaliser à la maison. Cette crème classique est faite avec du lait, des œufs et du sucre, puis cuite délicatement dans un air fryer pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Le résultat ressemble à de petits flans, fondants au centre et légèrement pris sur le dessus.
L’un des grands avantages de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez la laisser nature ou ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille pour plus de saveur. Du caramel liquide peut également être ajouté au fond des ramequins pour une base sucrée. Ces deux options sont facultatives et ne modifient pas la recette de base.
La cuisson de la crème se fait en deux étapes. D’abord à basse température pour faire prendre la préparation en douceur, puis à une température plus élevée pour terminer la cuisson. Cette méthode permet d’obtenir une crème onctueuse sans la surcuire.
L’utilisation de l’air fryer rend ce dessert très pratique. Il cuit rapidement, ne nécessite pas de surveillance constante et donne des résultats réguliers. Après la cuisson, la crème doit refroidir puis être placée au réfrigérateur afin de bien se raffermir avant le service.
Ce dessert est parfait en fin de repas ou comme goûter léger. Il est simple, délicatement sucré et apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes.
Ingrédients
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 3 œufs entiers
- 40 g de sucre
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
- Caramel liquide pour le fond (facultatif)
Instructions
- Préchauffez l’air fryer à 160°C en mode air fryer.
- Dans un grand bol, mélangez le lait, les œufs entiers et le sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille si vous le souhaitez, puis mélangez à nouveau.
- Versez du caramel liquide au fond des ramequins si désiré.
- Répartissez la préparation dans les ramequins de manière égale.
- Faites cuire dans l’air fryer pendant 6 minutes à 160°C.
- Augmentez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes supplémentaires.
- Sortez les crèmes de l’air fryer et laissez-les refroidir à température ambiante.
- Placez-les ensuite au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elles soient bien froides.
- Servez bien frais et dégustez.
Astuces & Conseils
- Ne retirez pas le panier de l’air fryer : placez les ramequins directement dessus.
- Pour une cuisson uniforme, la hauteur de la crème ne doit pas dépasser 4 cm dans chaque ramequin.
- Les ramequins peuvent mesurer environ 6,5 cm de diamètre ; la hauteur de la préparation est plus importante que la largeur.
- Laissez bien refroidir la crème au réfrigérateur avant de servir pour une meilleure texture.
Crème aux œufs à l’Air Fryer
Description
La crème aux œufs à l’Air Fryer est un dessert léger et crémeux à base de lait, d’œufs et de sucre. Elle est rapide à préparer et cuite délicatement pour obtenir une texture douce, proche du flan.
Durée
- Temps de préparation : 3 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Temps total : 15 minutes (hors temps de repos au réfrigérateur)
Ingrédients
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 3 œufs entiers
- 40 g de sucre
- Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
- Caramel liquide pour le fond (facultatif)
Instructions
- Préchauffez l’air fryer à 160°C.
- Mélangez le lait, les œufs et le sucre dans un bol.
- Ajoutez l’extrait de vanille si désiré.
- Ajoutez le caramel dans les ramequins si souhaité, puis versez la préparation.
- Faites cuire 6 minutes à 160°C.
- Augmentez à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 6 minutes.
- Laissez refroidir, placez au réfrigérateur, puis servez.
