To jogurtowe ciasto jest super kremowe i ma miękką, przypominającą sernik konsystencję. Wymaga tylko trzech składników i stanowi zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych ciast. Przepis jest szybki w przygotowaniu, a ciasto można upiec w piekarniku lub przygotować w frytkownicy powietrznej. Jest idealne jako przekąska lub lekki deser, a jednocześnie niskokaloryczne i ubogie w cukier.
Co wyróżnia to ciasto, to jego prostota i wszechstronność – łatwo można dostosować poziom słodkości do własnych preferencji. Można je jeść samo, ale dla większej słodkości warto polać je miodem lub innym ulubionym słodzikiem. Ciasto można również przygotować wcześniej i schłodzić w lodówce, co sprawia, że jest idealne do przygotowań posiłków na zapas.
Składniki:
- Jogurt Grecki: W tym przepisie najlepiej użyć słodzonego jogurtu greckiego bez tłuszczu. Słodycz pochodzi od jogurtu, ponieważ w przepisie nie dodajemy cukru. Jogurt o smaku waniliowym sprawdza się doskonale, ale możesz eksperymentować z innymi smakami.
- Jajka: Jajka są kluczowe, aby nadać ciastu strukturę.
- Skrobia Kukurydziana: Pomaga ustabilizować ciasto i nadaje mu gładką, kremową teksturę.
Słodkość i Konsystencja Ciasta Jogurtowego
Ciasto jest naturalnie ubogie w cukier i nie będzie bardzo słodkie samo w sobie. Można jednak łatwo dodać słodyczy, mieszając trochę cukru lub miodu. Ciasto ma kremową konsystencję, prawie jak sernik, z lekko ciągnącą się skórką na zewnątrz.
Jak Przygotować Ciasto Jogurtowe
- Przygotowanie Formy do Ciasta: Lekko spryskaj formę do ciasta o średnicy 15 cm olejem w sprayu. Wyłóż formę papierem do pieczenia, upewniając się, że papier pokrywa także boki, aby ciasto łatwo można było wyjąć po upieczeniu. Papier może być lekko pognieciony.
- Mieszanie Składników: W dużej misce ubij razem jogurt grecki i jajka, aż masa będzie gładka. Jeśli chcesz, aby ciasto było słodsze, dodaj cukier. Następnie wmieszaj skrobię kukurydzianą, aż masa będzie jednolita, bez grudek.
- Przelewanie do Formy: Wlej gładką masę do przygotowanej formy.
Pieczenie Ciasta:
- W Frytkownicy Powietrznej: Rozgrzej frytkownicę do 160°C (320°F) i piecz przez 20-23 minuty, aż ciasto się uniesie, będzie twarde i ma karmelizowaną powierzchnię. Może nieco opaść po wyjęciu, ale tekstura powinna pozostać gładka.
- W Piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 177°C (350°F) i piecz przez 70-75 minut, aż ciasto się uniesie i ma złotą, karmelizowaną powierzchnię. Może lekko pomarszczyć się po ostygnięciu.
- Chłodzenie Ciasta: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem. Dla najlepszego smaku najlepiej schłodzić je przez całą noc.
- Podanie: Wyjmij ciasto z lodówki 15-30 minut przed podaniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Można je polać miodem lub ulubionym słodzikiem, jeśli chcesz je dosłodzić.
Ciasto Jogurtowe 3 Składniki
To łatwe i kremowe ciasto jogurtowe jest przygotowane zaledwie z trzech składników i stanowi zdrowszą opcję deseru. Jest szybkie w przygotowaniu i można je upiec w piekarniku lub frytkownicy powietrznej.
Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 20 minut (frytkownica powietrzna) lub 70 minut (piekarnik)
Porcje: 8
Kalorie: 68 na porcję
Składniki:
- 1 2/3 szklanki (400 g) jogurtu greckiego o smaku waniliowym (niskotłuszczowego)
- 4 duże jajka
- 4 łyżki (32 g) skrobi kukurydzianej
Instrukcje:
- Spryskaj formę do ciasta o średnicy 15 cm olejem i wyłóż papierem do pieczenia.
- W dużej misce ubij jogurt grecki i jajka na gładką masę. Jeśli chcesz, aby ciasto było słodsze, dodaj cukier. Następnie wmieszaj skrobię kukurydzianą.
- Wlej masę do przygotowanej formy.
- W frytkownicy powietrznej: Rozgrzej frytkownicę do 160°C (320°F) i piecz przez 20-23 minuty, aż ciasto się uniesie i będzie miało karmelizowaną powierzchnię.
- W piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 177°C (350°F) i piecz przez 70-75 minut, aż ciasto się uniesie i będzie miało złocistą, karmelizowaną powierzchnię.
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia w temperaturze pokojowej przez około 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
- Podaj w temperaturze pokojowej, opcjonalnie polewając miodem.
Wskazówki i porady:
- Jeśli chcesz, aby ciasto było słodsze, dodaj cukier do masy lub polej miodem przed podaniem.
- Dla najlepszych rezultatów schłodź ciasto przez całą noc, aby smak się rozwinął.
Ciesz się kremowym, niskokalorycznym ciastem jogurtowym!
Let me know if you need further assistance!
