Przygotowanie chleba w frytkownicy powietrznej jest bardzo łatwe! Ten przepis tworzy miękki bochenek z puszystym wnętrzem i złocistą, chrupiącą skórką. Jest to znacznie szybsze niż pieczenie w piekarniku, a świeży chleb można cieszyć się w krótszym czasie. Uwielbiam używać tego chleba na szybki snack w postaci tostów, idealny z masłem, dżemem lub miodem.

Dlaczego uwielbiam ten przepis: Jest prosty i szybki, a frytkownica powietrzna jeszcze bardziej to ułatwia. Uzyskuję miękki bochenek chleba pszennego bez czekania godzinami na jego upieczenie w piekarniku.

Składniki

• 2 ¼ łyżeczki drożdży instant (lub 1 paczka)
• ¼ szklanki ciepłej wody (nie za gorącej)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki mleka
• 2 łyżki miękkiego masła
• Roztrzepane jajko (na posmarowanie): 1 duże jajko, roztrzepane z 1 łyżką wody

Instrukcje

1. Aktywowanie drożdży: Zacznij od dodania drożdży instant do średniej miski z ciepłą wodą. Pozostaw je na około 3-5 minut, aż zacznie się pienić i bąbelkować, co oznacza, że są aktywne.
2. Przygotowanie ciasta: Kiedy drożdże są gotowe, dodaj mąkę, cukier, mleko, miękkie masło i sól do miski. Delikatnie wymieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą. Ciasto powinno być lekko płatkowate, ale zaczyna się formować.
3. Wyrabianie ciasta: Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj je, aż stanie się gładkie i miękkie. Możesz to zrobić ręcznie lub używając miksera z hakiem do ciasta. Kiedy będzie gładkie, uformuj z niego kulę.
4. Wyrastanie ciasta: Umieść kulę ciasta w formie okrągłej (springform) wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko spryskanej sprayem do pieczenia. Przykryj formę folią spożywczą lub czystym ręcznikiem kuchennym i pozwól, by ciasto rosło w ciepłym miejscu przez około 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
5. Posmarowanie jajkiem i smażenie w frytkownicy: Po wyrastaniu, posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem. Następnie umieść formę w koszu frytkownicy powietrznej i piecz w temperaturze 160°C przez około 8-10 minut, aż chleb będzie złocisty i chrupiący.
6. Studzenie i przechowywanie: Po upieczeniu ostrożnie wyjmij chleb z formy i umieść go na kratce do ostudzenia. Po ostudzeniu przechowuj chleb w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.

---

Krótszy przepis

Chleb w frytkownicy powietrznej

Ten prosty przepis na chleb w frytkownicy powietrznej daje miękki bochenek z złocistą skórką. Jest szybki, łatwy i idealny na szybkie przekąski lub posiłki.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas wyrastania ciasta: 30 minut
Całkowity czas: 50 minut
Porcje: 8
Kalorie na porcję: 180 kcal

Składniki:

• 2 ¼ łyżeczki drożdży instant (1 paczka)
• ¼ szklanki ciepłej wody
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki soli
• ½ szklanki mleka
• 2 łyżki miękkiego masła
• 1 duże jajko (na posmarowanie)

Instrukcje:

1. Dodaj drożdże do ciepłej wody i pozostaw na 3-5 minut.
2. Wymieszaj mąkę, cukier, mleko, masło i sól, aż dobrze się połączą.
3. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i uformuj kulę.
4. Umieść ciasto w formie okrągłej, przykryj i pozwól mu wyrosnąć przez 30 minut.
5. Posmaruj ciasto jajkiem i piecz w frytkownicy powietrznej w temperaturze 160°C przez 8-10 minut, aż będzie złociste.
6. Ostudz chleb przed przechowywaniem w szczelnym pojemniku.

Wskazówki:

• Pozwól chlebowi całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem, aby uniknąć gromadzenia się wilgoci.
• Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
• Aby przechować chleb dłużej, włóż go do lodówki lub zamroź.
• Używaj papieru do pieczenia, aby wyłożyć formę okrągłą lub kosz frytkownicy, aby zapobiec przyklejaniu się.

Uwagi:

• Jeśli używasz drożdży aktywnych, czas wyrastania ciasta może się wydłużyć (o około 15-30 minut).
• Czas pieczenia w frytkownicy powietrznej może się nieznacznie różnić; sprawdzaj chleb pod kątem złocistego wierzchu i dostosuj czas pieczenia, jeśli to konieczne.