Ces brownies façon Snickers sans gluten sont riches, fondants et remplis de couches de chocolat, cacahuètes, caramel et brownie moelleux. Ils ont vraiment le goût d’une barre Snickers faite maison incorporée dans un brownie — mais sans gluten. Chaque bouchée mélange brownie moelleux, cacahuètes croquantes et caramel coulant. C’est un dessert parfait pour les fêtes, anniversaires ou pour toute envie chocolatée et gourmande.
Ingrédients
Pour la base brownie
- ½ tasse de beurre fondu (ou huile de coco)
- 1 tasse de sucre brun
- 2 gros œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- ½ tasse de cacao en poudre
- ¾ tasse de farine sans gluten (avec gomme xanthane)
- ½ c. à café de levure chimique
- ¼ c. à café de sel
Pour la couche Snickers
- 1 tasse de sauce caramel (maison ou du commerce)
- 1 tasse de cacahuètes salées (grossièrement hachées)
- ½ tasse de pépites de chocolat
Instructions (Étape par étape)
1. Préparer les brownies
- Préchauffer le four à 175°C. Tapisser un moule 20×20 cm de papier cuisson.
- Fouetter le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
- Ajouter les œufs et la vanille. Mélanger.
- Ajouter le cacao, la farine sans gluten, le sel et la levure. Mélanger doucement sans trop travailler la pâte.
- Verser la pâte dans le moule et lisser.
2. Ajouter la garniture façon Snickers
- Chauffer légèrement le caramel pour qu’il soit facile à verser.
- Verser la moitié du caramel sur la pâte.
- Parsemer les cacahuètes hachées et les pépites de chocolat.
- Verser le reste du caramel par-dessus.
3. Cuisson
- Cuire 22 à 28 minutes, selon la texture souhaitée.
- Laisser refroidir complètement dans le moule — cela permet au caramel de se figer.
- Démouler en tirant sur le papier cuisson et couper en carrés.
Astuces & Conseils
- Pour des brownies bien fondants : cuire moins longtemps.
- Pour des carrés nets : placer au réfrigérateur 20–30 minutes avant de couper.
- Encore plus de goût Snickers : ajouter un peu de beurre de cacahuète dans le caramel.
- Caramel trop liquide ? Ajouter 1 c. à soupe de beurre de cacahuète pour l’épaissir.
- Version sans lactose : utiliser huile de coco, pépites de chocolat véganes et caramel sans produits laitiers.
Notes
- Utiliser un mélange de farine sans gluten contenant de la gomme xanthane pour une meilleure texture.
- Laisser complètement refroidir pour éviter que les brownies ne se cassent.
- Conserver dans une boîte hermétique : 4–5 jours, ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
Brownies façon Snickers sans gluten
Description
Brownies fondants recouverts de caramel coulant, cacahuètes croquantes et chocolat fondu — une version sans gluten inspirée des barres Snickers. Gourmand, sucré et parfait à partager.
Durée
Préparation : 10 min
Cuisson : 22–28 min
Total : 35–40 min
Ingrédients
Brownies
- ½ tasse de beurre fondu
- 1 tasse de sucre brun
- 2 œufs
- 1 c. à café de vanille
- ½ tasse de cacao
- ¾ tasse de farine sans gluten
- ½ c. à café de levure
- ¼ c. à café de sel
Couche Snickers
- 1 tasse de caramel
- 1 tasse de cacahuètes salées hachées
- ½ tasse de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C. Tapisser un moule 20×20 cm.
- Mélanger beurre et sucre. Ajouter œufs et vanille.
- Ajouter cacao, farine sans gluten, sel et levure.
- Étaler la pâte dans le moule.
- Ajouter caramel, cacahuètes et pépites de chocolat.
- Cuire 22–28 minutes. Laisser refroidir, puis couper.
Astuces & Conseils
- Cuire moins longtemps pour un brownie plus fondant.
- Ajouter du beurre de cacahuète pour un goût encore plus Snickers.
- Réfrigérer avant de couper pour obtenir de belles tranches.
