Op zoek naar een leuke en smaakvolle manier om aardappelen te bereiden? Dan is dit recept voor bloeiende aardappelen uit de airfryer echt iets voor jou. Geïnspireerd op de bekende “blooming onion”, worden deze aardappelen op een speciale manier ingesneden zodat ze tijdens het bakken openvouwen tot goudbruine, krokante bloemblaadjes, terwijl de binnenkant lekker zacht en luchtig blijft. Een echte blikvanger die perfect past bij steak, kip, burgers, of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht met toppings.
Het beste van alles? Geen frituur of grote hoeveelheden olie nodig—je airfryer doet al het werk. Met slechts een beetje olijfolie en je favoriete kruiden worden de aardappelen heerlijk krokant zonder vet te zijn. Een gezonder alternatief voor gebakken aardappelen, mét die lekkere crunch.
Waarom Je Dit Recept Gaat Leuk Vinden
- Makkelijk te maken met weinig ingrediënten
- Gezonder dan gefrituurde aardappelen
- Perfect als bijgerecht of snack
- Kindvriendelijk en leuk om te eten
- Makkelijk aan te passen met kruiden of toppings
Hoe Snijd Je Bloeiende Aardappelen
- Was de aardappelen en dep ze droog.
- Leg elke aardappel met de platte kant naar beneden op een snijplank.
- Gebruik een scherp mes om van bovenaf in te snijden, net zoals bij een taart, maar snijd niet helemaal door tot de onderkant—de aardappel moet aan de onderkant intact blijven.
- Maak 6–8 inkepingen rondom de aardappel. Tijdens het bakken vouwen deze uit tot een bloemvorm.
Benodigdheden
- Russet- of Yukon Gold-aardappelen (middelgroot tot groot, ideaal om te bakken)
- Olijfolie (of bakspray voor een lichtere versie)
- Knoflookpoeder
- Uienpoeder
- Paprikapoeder
- Zout & peper
- Optioneel: geraspte kaas, zure room, bieslook of spekjes als topping
Stap-voor-Stap Bereiding
- Voorbereiden – Was en boen de aardappelen goed schoon. Dep ze droog.
- Snijden – Snijd de aardappelen zoals hierboven beschreven tot een bloemvorm.
- Kruiden – Bestrijk of spray met olijfolie. Bestrooi gelijkmatig met knoflookpoeder, uienpoeder, paprika, zout en peper.
- Airfryen – Leg de aardappelen met de ingesneden kant naar boven in het airfryer-mandje. Bak ze op 190°C (375°F) gedurende 25–30 minuten, tot ze goudbruin en krokant zijn van buiten, en zacht van binnen.
- Serveren – Haal ze voorzichtig uit de airfryer en voeg je favoriete toppings toe: kaas, zure room, bieslook of spekjes.
Serveerideeën
- Met steak voor een diner in restaurantstijl
- Als origineel bijgerecht bij burgers of sandwiches
- Gevuld met chili en kaas voor een volledige maaltijd
- Met knoflookboter en Parmezaanse kaas voor een Italiaanse twist
Tips & Tricks
- Snijd niet helemaal door, anders valt de aardappel uit elkaar.
- Voor extra knapperigheid: laat de gesneden aardappelen 20 minuten in koud water weken vóór het bakken.
- Pas de baktijd aan op basis van de grootte van de aardappelen en je airfryer-model.
- Hou je van pittig? Voeg dan een snufje cayennepeper toe.
Opmerkingen
- Serveer ze het liefst warm en vers. Overgebleven aardappelen kun je opnieuw opwarmen in de airfryer (5 minuten op 175°C).
- Je kunt ze vooraf snijden en kruiden, en op het laatste moment bakken.
Bloeiende Aardappelen uit de Airfryer
Beschrijving
Deze bloeiende aardappelen uit de airfryer zijn krokant van buiten, zacht van binnen, en in bloemvorm gesneden. Een leuke en gezondere twist op klassieke gebakken aardappelen. Ideaal voor familie-etentjes, barbecues of feestjes.
Tijdschema
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25–30 minuten
- Totaal: 35–40 minuten
Ingrediënten
- 4 middelgrote aardappelen (bijv. Russet)
- 2 el olijfolie (of bakspray)
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- Zout & zwarte peper naar smaak
- Optionele toppings: kaas, zure room, bieslook, spekjes
Bereiding
- Was en droog de aardappelen. Snijd ze in bloemvorm zonder helemaal door te snijden.
- Bestrijk ze met olijfolie en kruid met knoflook, ui, paprika, zout en peper.
- Leg ze met de open kant naar boven in de airfryer. Bak op 190°C (375°F) gedurende 25–30 minuten, tot ze krokant zijn aan de buitenkant en zacht van binnen.
- Serveer warm met toppings naar keuze.
