Vandaag deel ik een heel makkelijk en gezond recept voor Airfryer Zalm. Deze zalm is mals, sappig en vol van smaak. De buitenkant wordt licht krokant, terwijl de binnenkant zacht en mooi uit elkaar valt.
Zalm bereiden in de airfryer is snel en eenvoudig. Je hebt weinig olie nodig en er is bijna geen rommel. Het is perfect voor drukke dagen wanneer je snel een gezonde maaltijd wilt maken.
Zalm is rijk aan eiwitten en gezonde vetten. Het is een uitstekende keuze voor lunch of diner. Je kunt het serveren met rijst, salade, geroosterde groenten of airfryer aardappelen.
Dit recept is voor 4 personen.
Waarom Je Dit Recept Zult Liefhebben
- Klaar in minder dan 15 minuten
- Heel gezond en voedzaam
- Simpele ingrediënten
- Perfect voor meal prep
- Geen sterke visgeur
Ingrediënten
- 4 zalmfilets (ongeveer 150–180 g per stuk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel citroensap
- Citroenschijfjes (optioneel, om te serveren)
- Verse peterselie (optioneel, voor garnering)
Stap 1: Bereid de Zalm Voor
Dep de zalmfilets eerst droog met keukenpapier. Door overtollig vocht te verwijderen blijft de kruidenmix beter plakken en wordt de textuur beter.
Als de zalm nog vel heeft, kun je dit laten zitten. Het vel helpt de vis sappig te blijven tijdens het bakken.
Controleer of er nog kleine graatjes in zitten en verwijder deze indien nodig.
Stap 2: Kruid de Zalm
Leg de zalmfilets in een schaal of op een bord.
Besprenkel de zalm met olijfolie.
Voeg toe:
- Zout
- Zwarte peper
- Knoflookpoeder
- Paprikapoeder
Wrijf de kruiden voorzichtig over beide kanten van de zalm.
Besprenkel tot slot met citroensap voor een frisse smaak.
Laat de zalm 5–10 minuten rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Stap 3: Verwarm de Airfryer Voor
Verwarm de airfryer voor op 200°C gedurende 3–5 minuten.
Voorverwarmen zorgt ervoor dat de zalm gelijkmatig gaart en een licht krokant laagje krijgt.
Stap 4: Bak de Zalm
Spray het mandje licht in met bakspray of bestrijk het licht met olie.
Leg de zalmfilets in één laag in het mandje. Zorg dat ze elkaar niet raken.
Bak op 200°C gedurende 7–10 minuten.
De baktijd hangt af van de dikte van de zalm:
- Dunne filets: ongeveer 7 minuten
- Dikke filets: 9–10 minuten
De zalm is klaar wanneer:
- Hij makkelijk uit elkaar valt met een vork
- De binnenkant niet meer rauw of donkerroze is
- De kerntemperatuur 63°C bereikt
Bak de zalm niet te lang, anders kan hij droog worden.
Stap 5: Laat Rusten en Serveer
Haal de zalm voorzichtig uit de airfryer.
Laat 2–3 minuten rusten voordat je hem serveert. Zo blijft hij extra sappig.
Garneer eventueel met verse peterselie en citroenschijfjes.
Serveerideeën
Airfryer zalm past goed bij:
- Gestoomde rijst
- Quinoa
- Aardappelpuree
- Frisse groene salade
- Geroosterde groenten
- Asperges met knoflookboter
Je kunt restjes zalm ook gebruiken in sandwiches, wraps of salades.
Tips & Tricks
- Bak de zalm niet te lang. Controleer na 7 minuten.
- Laat ruimte tussen de filets voor gelijkmatig garen.
- Wil je extra krokante randjes? Bak 1–2 minuten langer.
- Marineer de zalm 30 minuten voor een sterkere smaak.
- Gebruik bakpapier geschikt voor airfryers om plakken te voorkomen.
Notities
- Je kunt de kruiden aanpassen. Probeer Italiaanse kruiden, Cajunkruiden of honing-knoflooksaus.
- Bevroren zalm kan ook gebruikt worden. Voeg 2–3 minuten extra baktijd toe.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast. Warm opnieuw op in de airfryer gedurende 3–4 minuten.
Airfryer Zalm
Beschrijving
Snelle en gezonde zalm uit de airfryer. Mals en sappig vanbinnen met licht krokante randjes.
Duur
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 8–10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Porties: 4
Ingrediënten
- 4 zalmfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel citroensap
Instructies
- Dep de zalm droog en kruid met olie, zout, peper, knoflookpoeder, paprikapoeder en citroensap.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.
- Bak de zalm 7–10 minuten tot hij gaar en mooi uit elkaar valt.
- Laat 2–3 minuten rusten voor het serveren.
