Op zoek naar een snelle, smaakvolle en gezinsvriendelijke maaltijd? Deze Airfryer Teriyaki Kippendijen met Honingglazuur zijn de perfecte keuze. Malse kippendijen worden gemarineerd in een rijke teriyakisaus en vervolgens in de airfryer goudbruin en sappig gebakken. De finishing touch is een kleverig honingglazuur dat de smaak naar een hoger niveau tilt.
De airfryer is ideaal om kippendijen te bereiden: het vlees blijft sappig van binnen en krijgt een knapperige buitenkant. In tegenstelling tot bakken of frituren is dit een lichtere bereidingswijze met weinig tot geen extra olie. En het mooiste? De kooktijd is kort, waardoor dit recept perfect is voor doordeweekse avonden, maar smaakt als een restaurantgerecht.
Teriyakisaus is een klassieke Japanse saus op basis van sojasaus, gember, knoflook en een vleugje zoet. De toevoeging van honing aan de glazuur zorgt niet alleen voor extra smaak, maar geeft de kip ook een mooie glanzende, gekarameliseerde laag.
Ingrediënten
- 4 kippendijen (zonder bot of met bot, bij voorkeur met vel)
- 120 ml teriyakisaus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn (optioneel)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel verse gember, geraspt
- 2 eetlepels honing (voor de glazuur)
- 1 eetlepel olijfolie of sesamolie
- Sesamzaadjes (ter garnering)
- Gesneden bosui (ter garnering)
Instructies
Stap 1: Marineer de kip
- Meng in een kom de teriyakisaus, sojasaus, azijn, knoflook, gember en olie.
- Voeg de kippendijen toe, meng goed en laat minimaal 30 minuten marineren (of een hele nacht voor extra smaak).
Stap 2: Bereid de kip in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 190°C.
- Leg de kip met de velkant naar boven in een enkele laag in het mandje.
- Bak 18–20 minuten, draai halverwege om, tot de kip een kerntemperatuur van 74°C bereikt.
Stap 3: Maak de honingglazuur
- Verwarm in een klein steelpannetje 2 eetlepels honing met 2 eetlepels van de overgebleven marinade.
- Laat 2–3 minuten zachtjes koken tot het iets indikt.
Stap 4: Glazuur en serveer
- Bestrijk de gebakken kip met het honingglazuur.
- Garneer met sesamzaadjes en bosui.
- Serveer warm met rijst of groenten.
Tips & Tricks
- Voor knapperiger vel: dep de kip droog voor het marineren.
- Zorg dat de airfryer niet te vol zit; bak in porties indien nodig.
- Voeg een snufje chilivlokken toe voor een pittige variant.
- Bewaar extra glazuur om over rijst te druppelen.
Notities
- Kippendijen met bot kunnen 2–3 minuten langer nodig hebben.
- Restjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden en opnieuw worden opgewarmd in de airfryer.
Airfryer Teriyaki Kippendijen
Beschrijving
Malse kippendijen bereid in de airfryer met een smaakvolle teriyaki-marinade en afgewerkt met een kleverige honingglazuur. Perfect voor een snelle, heerlijke avondmaaltijd.
Duur
- Voorbereiding: 10 minuten
- Marineren: 30 minuten
- Kooktijd: 18–20 minuten
- Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten
- 4 kippendijen
- 120 ml teriyakisaus
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gember, geraspt
- 2 eetlepels honing
- 1 eetlepel olie
- Sesamzaadjes & bosui (ter garnering)
Instructies
- Meng de marinade (teriyaki, sojasaus, azijn, knoflook, gember, olie). Voeg kip toe en laat 30 minuten marineren.
- Verwarm de airfryer voor op 190°C. Bak de kip 18–20 minuten, halverwege omdraaien.
- Verwarm honing met 2 eetlepels marinade tot het indikt.
- Bestrijk de kip met glazuur, garneer met sesamzaadjes en bosui. Serveer warm.
