Recette de Poulet Entier à la Friteuse à Air
Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 à 2,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché (facultatif)
- Quartiers de citron (pour le goût, facultatif)
- Herbes fraîches (comme le romarin ou le thym, facultatif)
Équipement :
- Friteuse à air
- Thermomètre à viande
Instructions :
- Préparation (10 minutes) :
- Retirez les abats du poulet (s’ils sont présents).
- Séchez le poulet avec des serviettes en papier. Cela aide à obtenir une peau croustillante.
- Si désiré, farcissez la cavité avec des quartiers de citron et des herbes fraîches pour plus de saveur.
- Assaisonnement (5 minutes) :
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika et le thym séché.
- Frottez ce mélange d’assaisonnement sur tout le poulet, y compris sous la peau si possible.
- Préchauffage de la Friteuse (3-5 minutes) :
- Préchauffez votre friteuse à air à 180°C (360°F). Certains modèles nécessitent un préchauffage ; consultez les instructions de votre appareil.
- Cuisson (50-60 minutes) :
- Placez le poulet assaisonné côté poitrine vers le bas dans le panier de la friteuse.
- Faites cuire à 180°C (360°F) pendant environ 30 minutes.
- Après 30 minutes, retournez délicatement le poulet pour qu’il soit côté poitrine vers le haut.
- Continuez à cuire pendant encore 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F) à la partie la plus épaisse de la cuisse.
- Repos (10-15 minutes) :
- Une fois cuit, retirez le poulet de la friteuse et laissez-le reposer pendant 10-15 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer.
- Service :
- Découpez le poulet et servez-le avec vos accompagnements préférés. Bon appétit !
Conseils :
- Vérifiez la cuisson : Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est bien cuit.
- Les modèles de friteuses varient : Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille de votre poulet et du modèle de votre friteuse. Ajustez si nécessaire.
- Peau encore plus croustillante : Pour une peau encore plus croustillante, vous pouvez augmenter la température à 200°C (400°F) pendant les 5-10 dernières minutes de cuisson.
Cette recette vous donnera un poulet entier savoureux et juteux avec une peau croustillante. Profitez de votre repas
