Recette des pommes de terre rôties à l’air fryer
Ingrédients :
- 6 pommes de terre moyennes (type Charlotte, Russet ou toute autre variété adaptée pour la cuisson)
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de votre choix)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de romarin séché ou d’herbes de Provence (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de thym (facultatif)
Instructions :
- Préparer les pommes de terre :
- Lavez bien les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Vous pouvez choisir de les éplucher ou de laisser la peau, selon votre préférence.
- Coupez les pommes de terre en morceaux de taille uniforme, environ 3 à 4 cm de large, pour qu’elles cuisent de manière homogène.
- Assaisonner les pommes de terre :
- Placez les morceaux de pommes de terre dans un grand bol.
- Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre, le paprika, le romarin et le thym. Mélangez bien pour que chaque morceau soit enrobé d’assaisonnements.
- Préchauffer l’air fryer :
- Préchauffez l’air fryer à 200°C (400°F) pendant environ 5 minutes pour qu’il soit bien chaud avant d’y mettre les pommes de terre.
- Cuisson des pommes de terre :
- Disposez les morceaux de pommes de terre dans le panier de l’air fryer en une seule couche. Si nécessaire, faites cuire en plusieurs fois pour éviter que les pommes de terre soient trop serrées et ainsi permettre une cuisson uniforme.
- Faites cuire les pommes de terre à 200°C (400°F) pendant 20 à 25 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson (après environ 10-12 minutes) pour que les pommes de terre soient dorées de manière uniforme.
- Vérification et ajustement :
- Après 20 minutes, vérifiez la cuisson en enfonçant une fourchette dans un morceau de pomme de terre. Si elle est tendre à l’intérieur et bien dorée à l’extérieur, elles sont prêtes.
- Si vous préférez des pommes de terre plus croustillantes, vous pouvez prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes, en ajustant le temps selon la texture désirée.
- Servir :
- Une fois cuites, sortez les pommes de terre de l’air fryer et servez-les immédiatement. Elles peuvent être accompagnées de sauces comme la mayonnaise, du ketchup ou encore une sauce au yaourt avec des herbes fraîches.
Conseils supplémentaires :
- Pour une texture encore plus croustillante, vous pouvez ajouter une petite quantité de fécule de maïs ou de farine de riz à l’assaisonnement avant de mélanger les pommes de terre. Cela aidera à rendre la surface encore plus croquante.
- N’hésitez pas à varier les épices en fonction de vos goûts, par exemple en ajoutant du cumin, du curry ou du parmesan râpé.
