Voici une recette complète de chou-fleur rôti à la friteuse à air (Air Fryer), avec les instructions détaillées, les temps de cuisson et la température en français.
Recette de Chou-Fleur Rôti à la Friteuse à Air (Air Fryer)
Ingrédients :
- 1 tête de chou-fleur (environ 500-600 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou autre huile de votre choix)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de cumin ou curry (facultatif)
Instructions :
1. Préparer le chou-fleur :
- Laver et couper la tête de chou-fleur en petites fleurettes (environ 2-3 cm de diamètre).
- Vous pouvez ajuster la taille des fleurettes en fonction de vos préférences. Plus elles sont petites, plus elles cuisent rapidement et deviennent croquantes.
2. Assaisonner le chou-fleur :
- Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre et les épices (paprika, curcuma, poudre d’ail, cumin, curry, etc.). Vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts.
- Ajouter les fleurettes de chou-fleur dans le bol et bien mélanger pour que les morceaux soient uniformément enrobés d’huile et d’épices.
3. Préchauffer la friteuse à air :
- Préchauffer la friteuse à air à 180°C (350°F) pendant environ 3-5 minutes.
4. Cuisson dans la friteuse à air :
- Placer les fleurettes de chou-fleur dans le panier de la friteuse à air. Essayez de ne pas trop les superposer pour que l’air puisse circuler librement autour et qu’elles cuisent uniformément.
- Cuire à 180°C (350°F) pendant 15 à 18 minutes. À mi-cuisson, secouer le panier ou retourner les fleurettes pour une cuisson homogène.
- Le chou-fleur doit devenir doré et légèrement croquant à l’extérieur, tout en restant tendre à l’intérieur. Si vous aimez les légumes plus croustillants, prolongez la cuisson de 2-3 minutes.
5. Servir :
- Une fois que le chou-fleur est bien doré, retirez-le du panier de la friteuse à air. Servez immédiatement en accompagnement ou en plat principal. Vous pouvez le déguster avec une sauce au yaourt, une sauce épicée ou simplement une touche de citron.
Temps et Température :
- Temps de préparation : environ 10 minutes.
- Temps de cuisson : 15 à 18 minutes à 180°C (350°F).
- Préchauffage de la friteuse : 3 à 5 minutes à 180°C (350°F).
Conseils :
- Si vous avez une grande quantité de chou-fleur, il est préférable de le cuire en plusieurs lots pour éviter qu’il ne soit trop entassé dans le panier. Cela garantit une cuisson uniforme.
- Pour un goût plus riche, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé (comme du parmesan) sur le chou-fleur pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
- Si vous aimez une saveur épicée, n’hésitez pas à ajouter du piment de cayenne ou du paprika fumé dans le mélange d’épices.
