Recette de Brocoli au Air Fryer (Français)

Temps de préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Température : 200°C (ou 400°F)

Ingrédients :

• 1 tête de brocoli (environ 500g)
• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou huile de votre choix)
• 1 gousse d’ail (facultatif, émincée)
• Sel et poivre au goût
• Optionnel : épices comme du paprika, du cumin, du parmesan râpé ou du piment rouge

Instructions :

1. Préparer le brocoli :
   • Lavez bien la tête de brocoli et découpez-la en petits bouquets (de taille uniforme pour une cuisson homogène).
   • Si vous avez des tiges épaisses, vous pouvez les éplucher et les couper en morceaux plus petits.
2. Assaisonner le brocoli :
   • Dans un grand bol, ajoutez les bouquets de brocoli.
   • Versez l’huile d’olive et mélangez bien pour enrober tous les morceaux de brocoli.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, de l’ail émincé, du paprika, du cumin ou d’autres épices de votre choix.
   Astuce : Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé à la fin de la cuisson.
3. Préchauffer l’Air Fryer :
   • Préchauffez l’Air Fryer à 200°C (ou 400°F) pendant environ 3-5 minutes. Cela garantit une cuisson uniforme et croquante.
4. Cuisson du brocoli :
   • Placez les bouquets de brocoli dans le panier de l’Air Fryer en une seule couche. Ne surchargez pas le panier pour permettre à l’air de circuler librement autour du brocoli.
   • Faites cuire à 200°C pendant 10-12 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson (environ 5-6 minutes) pour assurer une cuisson uniforme.
5. Vérification de la cuisson :
   • À la fin des 10-12 minutes, vérifiez la cuisson du brocoli. Il doit être tendre à l’intérieur et légèrement doré et croquant à l’extérieur. Si vous préférez un brocoli plus croustillant, ajoutez 2-3 minutes de cuisson supplémentaires.
6. Finition (facultatif) :
   • Pour ajouter une touche de saveur, saupoudrez de parmesan râpé ou de quelques flocons de piment rouge après cuisson.
   Astuce : Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron frais avant de servir pour rehausser la saveur.
7. Servir :
   • Servez le brocoli immédiatement en accompagnement de vos plats principaux ou en entrée. Vous pouvez aussi l’utiliser pour des salades ou des plats de pâtes.

Astuces supplémentaires :

• Varier les épices : Pour varier les saveurs, vous pouvez aussi essayer des mélanges comme du curry, du thym, ou de l’origan.
• Brocoli encore plus croquant : Si vous aimez votre brocoli encore plus croustillant, vous pouvez augmenter la température à 220°C (450°F) pendant les 2-3 dernières minutes.
• Utilisation de la sauce : Pour un peu de crémeux, servez avec une sauce à base de yaourt nature ou une vinaigrette légère.