Si tu aimes les desserts légers, crémeux et fruités, qui donnent l’impression d’être gourmands sans l’être vraiment, ce fluff à l’orange sans sucre avec yaourt grec va vite devenir ton incontournable. Ce dessert sans cuisson marie la fraîcheur acidulée de l’orange à l’onctuosité du yaourt grec, le tout naturellement sucré, sans sucre raffiné. Idéal pour les régimes faibles en glucides, les personnes diabétiques ou toute personne cherchant une alternative saine au dessert classique.
Ce dessert fonctionne aussi bien comme accompagnement festif, dessert rapide de semaine, ou même petit-déjeuner sucré. Il est ultra facile à préparer, se conserve bien au frais, et convient parfaitement aux repas à l’avance ou aux buffets.
Pourquoi Tu Vas Adorer ce Fluff à l’Orange Sans Sucre
- Sans sucre et sans culpabilité – Convient aux régimes diabétiques ou faibles en sucre.
- Riche en protéines – Grâce au yaourt grec, il est plus rassasiant.
- Ultra simple et rapide – Mélange, laisse reposer, et c’est prêt.
- Apprécié des enfants – Doux, coloré, amusant à manger.
- Idéal en avance – Se prépare parfaitement la veille.
Ingrédients
- 1 sachet (8,5 g) de gélatine sans sucre goût orange
- 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante
- 1 tasse (250 ml) d’eau froide
- 1 tasse (250 g) de yaourt grec nature (ou vanille non sucré)
- 1 boîte (312 g) de mandarines en conserve, bien égouttées
- 1 pot (227 g) de garniture fouettée sans sucre (type “chantilly légère” ou Cool Whip light)
Instructions Étape par Étape
- Dissoudre la gélatine
Dans un bol, verser le sachet de gélatine à l’orange. Ajouter 1 tasse d’eau bouillante et fouetter jusqu’à dissolution complète. - Ajouter l’eau froide
Verser 1 tasse d’eau froide pour refroidir la préparation. - Incorporer le yaourt grec
Ajouter le yaourt grec et fouetter doucement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. - Incorporer la crème fouettée
Ajouter la garniture fouettée et incorporer délicatement avec une spatule pour garder une texture légère. - Ajouter les mandarines
Incorporer doucement les segments de mandarine égouttés, sans trop les casser. - Mettre au frais
Répartir la préparation dans un grand saladier ou dans des verrines. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que le mélange prenne. - Servir et déguster
Garnir avec quelques quartiers de mandarine ou un peu de zeste d’orange pour une touche fraîche.
Suggestions de Présentation
- En verrines individuelles pour un dîner élégant.
- Avec des fruits rouges pour une touche colorée et vitaminée.
- Saupoudré de noix de coco râpée pour une version tropicale.
- En couches dans une coupe avec un pudding vanille sans sucre pour un dessert plus gourmand.
Conservation
- Au réfrigérateur : Se conserve jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
- Congélation : Déconseillée, la texture peut changer (séparation du yaourt et de la gélatine).
- Préparation à l’avance : Préparer la veille pour une meilleure tenue et saveur.
Variantes Gourmandes
- Version citron : Remplacer la gélatine à l’orange par de la gélatine sans sucre au citron + zeste de citron.
- Version fruits rouges : Utiliser de la gélatine à la fraise ou framboise + fruits frais ou surgelés.
- Version ananas : Remplacer les mandarines par de l’ananas en morceaux bien égouttés.
- Version choco-orange : Ajouter 1 c. à soupe de cacao non sucré au yaourt avant de mélanger.
Astuces & Conseils
- Yaourt à température ambiante : Pour éviter les grumeaux lors du mélange.
- Bien égoutter les fruits : Trop de jus rendra le fluff liquide.
- Incorporer doucement : Mélanger la crème fouettée en pliant doucement pour garder la texture aérienne.
- Ajuster la douceur : Si ton yaourt est très acide, ajoute un peu d’édulcorant en poudre (érythritol ou fruit du moine).
Notes
- Pour une texture plus mousseuse, augmente la quantité de garniture fouettée.
- Ce dessert est naturellement sans gluten et faible en glucides.
- Parfait pour les enfants dans une petite boîte refermable pour l’école ou le goûter.
Fluff à l’Orange Sans Sucre au Yaourt Grec
Description
Un dessert léger, crémeux et rafraîchissant à base de gélatine à l’orange sans sucre, de yaourt grec et de mandarines juteuses. Riche en protéines, pauvre en sucre, et parfait à tout moment de la journée.
Durée
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de repos : 2 à 3 heures
- Temps total : 2 h 10
- Portions : 6
Ingrédients
- 1 sachet (8,5 g) de gélatine sans sucre goût orange
- 250 ml d’eau bouillante
- 250 ml d’eau froide
- 250 g de yaourt grec nature ou vanille
- 1 boîte (312 g) de mandarines égouttées
- 227 g de garniture fouettée sans sucre (type Cool Whip ou crème fouettée allégée)
Instructions
- Dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante, puis ajouter l’eau froide.
- Incorporer le yaourt grec et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter la crème fouettée en pliant délicatement.
- Incorporer les mandarines égouttées.
- Réfrigérer pendant 2 à 3 heures, jusqu’à ce que la texture soit prise.
- Servir frais et déguster.
