Vous adorez la glace mais souhaitez une version saine et riche en protéines ? Cette Glace Mangue Protéinée préparée avec le Ninja Creami est le dessert glacé idéal pour un encas équilibré et rafraîchissant. Onctueuse, douce et naturellement sucrée, cette glace est faite avec des ingrédients simples : mangue fraîche, poudre de protéines, yaourt grec et une touche de sucrant. Parfaite pour une collation post-entraînement ou un dessert léger !
Oubliez les glaces industrielles pleines de sucre et d’additifs : cette version maison vous permet de contrôler entièrement les saveurs, les apports nutritionnels et la qualité des ingrédients. Que vous cherchiez à gagner du muscle, à perdre du poids ou à savourer une glace saine sans culpabilité, cette recette s’intègre parfaitement à votre mode de vie.
Pourquoi vous allez adorer cette glace protéinée maison ?
- Riche en protéines – idéale pour les sportifs et les régimes hyperprotéinés.
- À base de vraie mangue – saveur fruitée naturelle et riche en vitamine C.
- Sucrant modulable – miel, sirop d’érable ou édulcorant selon vos envies.
- Pauvre en sucre et en matières grasses – bien plus saine qu’une glace classique.
- Rapide et facile à préparer – grâce au Ninja Creami.
- Sans gluten, sans conservateurs – des ingrédients sains et simples.
À déguster après une séance de sport, pour un dessert d’été rafraîchissant ou comme encas riche en protéines.
Les Meilleurs Ingrédients pour une Glace Mangue Protéinée Réussie
Ingrédients principaux :
- Morceaux de mangue (frais ou surgelés) – douceur naturelle, riche en vitamine C.
- Poudre de protéines à la vanille – lactosérum ou végétale pour un goût onctueux et des protéines supplémentaires.
- Yaourt grec nature non sucré – apporte épaisseur, probiotiques et protéines.
- Lait d’amande non sucré (ou lait de votre choix) – texture crémeuse sans excès de matières grasses.
- Sucrant (facultatif) – miel, sirop d’érable ou stévia selon les goûts.
Ajouts facultatifs :
- Graines de chia ou de lin – pour des fibres et des oméga-3.
- Extrait de vanille – rehausse la saveur.
- Jus de citron vert – apporte une touche acidulée.
Conseils pour réussir la glace protéinée au Ninja Creami
- Bien congeler la préparation – au moins 12 à 24 heures dans le récipient Ninja Creami.
- Re-spin si besoin – si la texture est granuleuse après le premier passage, re-spin avec une cuillère de lait d’amande pour plus d’onctuosité.
- Ne pas trop doser la poudre protéinée – trop de poudre rend la glace sèche.
- Mangue fraîche ou surgelée – les deux fonctionnent, laissez légèrement dégeler la mangue surgelée avant de mixer.
Étapes pour Préparer la Glace Mangue Protéinée
Étape 1 : Préparer la base glacée
Mixer ensemble dans un blender :
- 1 tasse de morceaux de mangue (frais ou surgelés)
- 1 dose de poudre de protéines vanille
- 1/2 tasse de yaourt grec nature non sucré
- 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucrant (optionnel)
Mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Étape 2 : Congeler la préparation
Verser le mélange dans le récipient du Ninja Creami sans dépasser la ligne “MAX FILL”. Fermer et congeler à plat pendant 12 à 24 heures.
Étape 3 : Turbiner avec le Ninja Creami
Sortir le récipient du congélateur. Installer dans le Ninja Creami et sélectionner le programme “Ice Cream”. Si la texture est trop dure ou granuleuse, ajouter une cuillère à soupe de lait d’amande et re-spin.
Étape 4 : Déguster
Servir dans des coupes, agrémenter de morceaux de mangue, copeaux de coco ou un filet de miel si désiré.
Variantes à tester
- Mangue-Coco – ajouter de la noix de coco râpée après le mixage.
- Mangue-Framboise – intégrer des fruits rouges pour une version acidulée.
- Mangue-Citron Vert – une cuillère à café de zeste pour une note fraîche.
- Mangue-Vanille – intensifier avec un filet d’extrait de vanille.
Astuces & Conseils
- Pour une texture ultra-lisse, filtrer la purée de mangue avant congélation.
- Avec des mangues surgelées, laisser décongeler légèrement pour faciliter le mixage.
- Ajuster le sucrant selon la maturité de la mangue.
- Essayez avec d’autres parfums de protéines : pêche, noix de coco…
Notes
- Toujours congeler à plat pour un mixage uniforme.
- Ne pas surdoser la poudre protéinée pour garder une texture crémeuse.
- Recette sans gluten, adaptable en version végétale avec yaourt végétal.
- À consommer immédiatement pour une onctuosité maximale.
Glace Mangue Protéinée (Ninja Creami)
Une glace crémeuse à la mangue, riche en protéines, préparée facilement au Ninja Creami. Idéale pour un dessert sain, rafraîchissant ou une collation post-sport.
Durée
Préparation : 5 minutes
Congélation : 12–24 heures
Turbiner : 5 minutes
Total : 12–24 heures (principalement de congélation)
Portions : 2–3
Ingrédients
- 1 tasse de mangue (fraîche ou surgelée)
- 1 dose de poudre de protéines vanille
- 1/2 tasse de yaourt grec nature non sucré
- 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
- 1–2 c. à soupe de miel, sirop d’érable ou stévia (optionnel)
Instructions
- Mixer la mangue, la poudre protéinée, le yaourt, le lait et le sucrant jusqu’à consistance lisse.
- Verser dans le récipient Ninja Creami. Congeler à plat 12–24 h.
- Turbiner avec le programme “Ice Cream”.
- Re-spin avec un peu de lait d’amande si besoin.
- Servir aussitôt avec les garnitures de votre choix.
