Les pois chiches rôtis sont un en-cas sain, croquant et savoureux. Parfaits aussi pour garnir les salades. Cette version est sans huile, facile à préparer et pleine de goût !

🧾 Ingrédients

• 1 boîte (400 g) de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de tamari ou sauce soja allégée en sel
• 1 cuillère à café de sirop d’érable
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• ½ cuillère à café de paprika fumé
• ¼ cuillère à café de cumin moulu
• Une pincée de poivre noir
• Une pincée de piment de Cayenne (optionnel, pour un goût piquant)

🛠️ Matériel

• Four
• Plaque de cuisson
• Papier cuisson ou tapis en silicone
• Saladier
• Cuillère ou spatule

👩‍🍳 Instructions

1. Préchauffer le four

• Mets ton four à chauffer à 200°C.

2. Sécher les pois chiches

• Égoutte et rince bien les pois chiches.
• Utilise un torchon propre ou du papier absorbant pour bien les sécher.
• Tu peux retirer la peau pour les rendre encore plus croustillants (optionnel).

3. Préparer la marinade

• Dans un saladier, mélange le jus de citron, le tamari (ou sauce soja), le sirop d’érable et les épices : ail en poudre, paprika, cumin, poivre noir et piment (si utilisé).
• Mélange bien pour faire une marinade savoureuse.

4. Enrober les pois chiches

• Mets les pois chiches secs dans le saladier.
• Remue pour bien les enrober de marinade.

5. Cuisson

• Recouvre une plaque avec du papier cuisson ou un tapis en silicone.
• Étale les pois chiches en une seule couche.
• Enfourne pour 30 à 40 minutes, en les mélangeant à mi-cuisson.
• Surveille bien à la fin pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils doivent être dorés et croquants.

6. Refroidir et conserver

• Laisse refroidir complètement – ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant.
• Conserve-les à température ambiante jusqu’à 3 jours, dans une boîte hermétique.

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💡 Astuces & Conseils

• Si les pois chiches ne sont pas bien croustillants, prolonge un peu la cuisson.
• Laisse la porte du four entrouverte à la fin pour évacuer la vapeur et obtenir plus de croquant.
• Idéal pour préparer des snacks sains à l’avance !

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📌 Description :

Des pois chiches croustillants, sains et parfumés sans une goutte d’huile. Parfaits en snack ou sur une salade !

⏱️ Durée totale :

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 30 à 40 minutes
• Total : 40 à 50 minutes

🧾 Ingrédients :

• 1 boîte (400 g) de pois chiches
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de tamari ou sauce soja
• 1 c. à café de sirop d’érable
• ½ c. à café d’ail en poudre
• ½ c. à café de paprika fumé
• ¼ c. à café de cumin
• Pincée de poivre noir
• Pincée de piment de Cayenne (optionnel)

👩‍🍳 Instructions :

1. Préchauffe le four à 200°C.
2. Égoutte, rince et sèche les pois chiches.
3. Mélange tous les ingrédients de la marinade.
4. Enrobe bien les pois chiches.
5. Étale sur une plaque et cuis 30–40 min, mélange à mi-cuisson.
6. Laisse refroidir. Déguste !

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