Ingrédients :

• 6 œufs
• 1 tasse de lait (entier, 2 %, ou lait non laitier au choix)
• 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou un mélange de votre choix)
• 1/2 tasse de légumes cuits (par exemple : épinards, poivrons, champignons, courgettes, etc.)
• 1/4 tasse de viande cuite (facultatif) (par exemple : jambon, bacon, saucisse ou dinde)
• 1/4 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de poivre noir
• 1/4 c. à café d’ail en poudre (facultatif)
• 1/4 c. à café d’oignon en poudre (facultatif)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive ou spray de cuisson (pour graisser le panier de la friteuse à air)

Instructions :

1. Préparez les ingrédients :
   • Si vous utilisez des légumes comme des épinards ou des champignons, faites-les cuire légèrement avant de les ajouter à la quiche. Cela permet d’éliminer l’excédent d’humidité qui pourrait rendre la quiche détrempée.
   • Si vous utilisez de la viande comme du bacon, de la saucisse ou du jambon, faites-la cuire au préalable et coupez-la en morceaux de taille bouchée.
2. Préparez la base de la quiche :
   • Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien battus.
   • Ajoutez le lait, le sel, le poivre, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Mélangez bien le tout.
   • Incorporez le fromage râpé, les légumes cuits et la viande (si vous en utilisez).
3. Préparez le panier de la friteuse à air :
   • Graissez légèrement le panier de la friteuse à air avec de l’huile d’olive ou un spray de cuisson pour éviter que la quiche ne colle.
   • Vous pouvez également tapisser le panier de papier sulfurisé, mais veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’aération pour la circulation de l’air.
4. Versez le mélange de quiche :
   • Versez le mélange de quiche dans un moule qui tient dans le panier de la friteuse à air (un moule allant au four comme un moule à gâteau rond ou carré, ou même un moule en silicone convient parfaitement). Le mélange ne doit remplir le moule qu’à moitié pour permettre à la quiche de gonfler.
5. Faites cuire la quiche à la friteuse à air :
   • Préchauffez la friteuse à air à 180°C (350°F) pendant 3-5 minutes.
   • Placez le moule avec le mélange de quiche dans le panier de la friteuse.
   • Faites cuire la quiche à 180°C (350°F) pendant 15-20 minutes, en vérifiant à mi-cuisson. La quiche est prête lorsqu’elle est bien prise au centre et légèrement dorée sur le dessus.
   • Si vous voulez une croûte plus dorée et plus ferme sur le dessus, vous pouvez ajouter quelques minutes supplémentaires à la fin de la cuisson.
6. Vérifiez la cuisson :
   • Insérez un cure-dent ou un couteau au centre de la quiche. Si celui-ci en ressort propre, la quiche est cuite. Si ce n’est pas le cas, laissez cuire quelques minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau.
7. Laissez refroidir et servez :
   • Laissez refroidir la quiche pendant quelques minutes avant de la découper. Cela permet à la quiche de se stabiliser et la découpe sera plus facile.
   • Servez chaud ou à température ambiante.

Astuces :

• Version végétarienne : Vous pouvez laisser de côté la viande et utiliser un mélange de légumes colorés comme des poivrons, des épinards et des tomates.
• Personnalisez votre fromage : N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages pour plus de saveur, comme de la feta, du fromage de chèvre ou du fromage suisse.
• Préparation à l’avance : Cette quiche peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours et elle se réchauffe très bien