Voici une recette complète pour du poulet sur bâtonnets à la friteuse à air en français. C’est un plat simple, savoureux et rapide à réaliser !
Ingrédients :
- 500 g de poitrine de poulet désossée et sans peau (ou cuisses de poulet pour une option plus juteuse)
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café d’ail en poudre
- 1 cuil. à café d’oignon en poudre
- 1 cuil. à café de paprika (fumé ou normal)
- 1/2 cuil. à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuil. à soupe de jus de citron (optionnel, pour plus de fraîcheur)
- Bâtonnets en bois ou en métal (si vous utilisez des bâtonnets en bois, il est préférable de les faire tremper dans de l’eau pendant au moins 30 minutes pour éviter qu’ils ne brûlent)
Instructions :
- Préparer le poulet :
- Coupez les poitrines de poulet en morceaux de taille égale (environ 2,5 cm de côté). Si vous utilisez des cuisses, retirez l’excédent de gras et coupez-les de la même manière.
- Assaisonner le poulet :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika, l’origan, le sel, le poivre et le jus de citron (si utilisé). Mélangez bien pour enrober uniformément les morceaux de poulet. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes, ou jusqu’à 30 minutes pour plus de saveur.
- Piquer le poulet :
- Enfilez les morceaux de poulet mariné sur les bâtonnets. Veillez à ne pas trop serrer les morceaux pour que l’air puisse circuler autour lors de la cuisson.
- Préchauffer la friteuse à air :
- Préchauffez la friteuse à air à 190°C (375°F) pendant environ 3 à 5 minutes.
- Cuisson du poulet sur bâtonnets :
- Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air avec de l’huile pour éviter que le poulet ne colle.
- Placez les bâtonnets de poulet dans le panier de la friteuse. Selon la taille de votre friteuse, vous devrez peut-être cuire en plusieurs fois.
- Faites cuire à 190°C (375°F) pendant 12-15 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson. Le poulet doit être doré à l’extérieur et atteindre une température interne de 74°C (165°F).
- Servir :
- Une fois cuits, retirez les bâtonnets de la friteuse avec précaution. Servez immédiatement avec votre sauce préférée (par exemple, tzatziki, sauce barbecue ou sauce ranch) ou accompagnez de légumes grillés, de riz, ou d’une salade.
Notes :
- Temps de cuisson : Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux de poulet et du modèle de votre friteuse à air. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne du poulet.
- Variations possibles : Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des courgettes sur les bâtonnets pour un plat complet. Assurez-vous que les légumes sont coupés en morceaux de taille similaire à celle du poulet.
