Voici une recette complète de Porc Balsamique à la Friteuse à Air en français, avec les détails de la température, du temps de cuisson et des instructions :

Recette de Porc Balsamique à la Friteuse à Air

Ingrédients :

• 2 côtelettes de porc ou 1 filet de porc (environ 2,5 cm d’épaisseur)
• 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de miel (ou sirop d’érable)
• 1 cuil. à café de poudre d’ail
• 1 cuil. à café de romarin séché (ou thym)
• Sel et poivre, selon votre goût
• Persil frais (facultatif, pour la garniture)

Instructions :

1. Préparer la Marinade :
   • Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, la poudre d’ail, le romarin (ou thym), le sel et le poivre.
   • Fouettez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
2. Mariner le Porc :
   • Placez les côtelettes ou le filet de porc dans un plat peu profond ou un sac plastique refermable.
   • Versez la marinade sur le porc en veillant à bien l’enrober.
   • Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes à 2 heures. (Pour plus de saveur, vous pouvez mariner toute la nuit.)
3. Préchauffer la Friteuse à Air :
   • Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant environ 5 minutes.
4. Cuisson du Porc :
   • Retirez le porc de la marinade en laissant l’excédent de marinade s’écouler.Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air avec un spray de cuisson ou badigeonnez-le d’un peu d’huile.Placez les côtelettes ou le filet de porc dans le panier de la friteuse, en veillant à laisser un espace suffisant entre chaque morceau pour une bonne circulation de l’air.Temps de cuisson :
     • Pour les côtelettes de porc : Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 12-15 minutes, en retournant à mi-cuisson.Pour le filet de porc : Faites cuire à 200°C (400°F) pendant 18-20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
   Astuce : Si vous utilisez un filet de porc entier, vous pouvez le couper en tranches après cuisson pour faciliter le service.
5. Vérification de la Cuisson :
   • Le porc est cuit lorsque la température interne atteint 63°C (145°F). Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier.
   • Une fois la cuisson terminée, retirez le porc de la friteuse à air et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
6. Option : Préparer un Glacis :
   • Si vous aimez une sauce plus épaisse, vous pouvez faire chauffer la marinade restante dans une petite casserole à feu moyen pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe, puis la verser sur le porc cuit.
7. Garniture et Service :
   • Garnissez avec du persil frais, si vous le souhaitez.
   • Servez avec vos accompagnements préférés, comme des légumes rôtis, de la purée de pommes de terre ou une salade simple.

Conseils :

• Si vous utilisez un filet de porc, vous pouvez le couper en médaillons après cuisson pour une présentation plus élégante.
• Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou de l’agave si vous préférez.
• Pour plus de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la marinade.

Résumé des Temps et Températures :

• Température de cuisson : 200°C (400°F)
• Temps de cuisson pour les côtelettes de porc : 12-15 minutes, en retournant à mi-cuisson
• Temps de cuisson pour le filet de porc : 18-20 minutes, en retournant à mi-cuisson
• Température interne du porc pour qu’il soit cuit : 63°C (145°F)

Voilà, vous avez maintenant une recette complète de Porc Balsamique à la Friteuse à Air. Une façon rapide et savoureuse de préparer du porc tendre et juteux ! Bon appétit !