Oignons Frits Croustillants à l’Air Fryer
Ingrédients :
- 2 gros oignons
- 1 tasse de lait fermenté (ou du lait avec 1 cuillère à soupe de vinaigre ajouté)
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
- Spray de cuisson ou huile pour vaporiser
Instructions :
- Préparer les Oignons :
- Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles (environ 3 mm d’épaisseur). Vous pouvez utiliser une mandoline pour des tranches uniformes.
- Faire Tremper les Oignons :
- Placez les rondelles d’oignons dans un bol et versez le lait fermenté dessus. Laissez tremper pendant au moins 30 minutes. Cela aide à attendrir les oignons et à ajouter de la saveur.
- Préparer la Panure :
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, la poudre d’ail et le paprika.
- Enrober les Oignons :
- Après avoir fait tremper, égouttez les oignons et enrobez-les du mélange de farine. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Vous pouvez le faire en plusieurs fois pour garantir un enrobage uniforme.
- Préchauffer l’Air Fryer :
- Préchauffez votre air fryer à 190°C (375°F) pendant environ 5 minutes.
- Friture à l’Air :
- Vaporisez légèrement le panier de l’air fryer avec du spray de cuisson. Ajoutez les oignons enrobés en une seule couche. Vous devrez peut-être le faire en plusieurs fois pour éviter de surcharger.
- Vaporisez légèrement le dessus des oignons avec de l’huile.
- Cuisson :
- Faites frire à l’air pendant 10 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Surveillez bien vers la fin pour éviter qu’ils ne brûlent. Ils doivent être dorés et croustillants.
- Refroidir et Servir :
- Une fois cuits, retirez les oignons et laissez-les refroidir sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant.
- Servez-les en garniture pour des salades, des burgers ou tout plat qui a besoin d’un croustillant d’oignon !
Astuces :
- Expérimentez avec les épices pour personnaliser la saveur.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique pour maintenir leur croustillant.
Bonne dégustation de vos oignons frits croustillants !
