Chips de Pommes de Terre à l’Air Fryer
Ingrédients :
- 2 à 3 pommes de terre moyennes (type Yukon Gold ou Russet)
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel (au goût)
- Épices au choix (paprika, ail en poudre, poivre, etc.)
Instructions :
- Préparation des pommes de terre :
- Lavez bien les pommes de terre pour enlever toute saleté. Vous pouvez les éplucher ou laisser la peau selon votre préférence.
- Coupez les pommes de terre en tranches fines (environ 1 à 2 mm d’épaisseur). Un mandoline peut être très utile pour obtenir des tranches uniformes.
- Trempage :
- Pour des chips plus croustillantes, faites tremper les tranches de pommes de terre dans de l’eau froide pendant 30 minutes. Cela aide à éliminer l’excès d’amidon.
- Sécher les tranches :
- Égouttez les pommes de terre et séchez-les soigneusement avec un torchon propre ou du papier absorbant.
- Assaisonnement :
- Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive, le sel et les épices de votre choix. Assurez-vous que chaque tranche est bien enrobée.
- Préchauffage de l’air fryer :
- Préchauffez votre air fryer à 180°C (350°F) pendant environ 5 minutes.
- Cuisson :
- Disposez les tranches de pommes de terre en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Vous devrez probablement le faire en plusieurs fois selon la taille de votre appareil.
- Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Surveillance :
- Gardez un œil sur les chips à partir de 12 minutes, car le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des tranches et le modèle de l’air fryer.
- Refroidissement :
- Une fois les chips dorées et croustillantes, retirez-les du panier et laissez-les refroidir sur une grille. Cela les aidera à devenir encore plus croustillantes.
- Service :
- Servez vos chips immédiatement avec votre sauce préférée ou dégustez-les telles quelles !
